食品■15批次食品抽检不合格！涉及零食、水果、纯净水...
日前 ， 江苏省市场监管局通报
食品抽检结果~
发现15批次不合格食品
有大家喜欢吃的零食
还有鳊鱼、鲫鱼一些鱼类....
一起来看看有哪些吧~
食品抽检
近期 ， 江苏省市场监管局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务638批次 ， 涉及糕点、炒货食品及坚果制品、速冻食品、餐饮食品、罐头、粮食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、食用农产品及饮料等食品 。 根据食品安全国家标准检验和判定 ， 其中抽样检验项目合格样品623批次、不合格样品15批次 ， 情况通告如下：
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01
无锡市宜兴环科园若邻生鲜超市销售的沙拉奶香面包（生产日期/批号：2020-3-20） ， 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为南京市产品质量监督检验院 。
02
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宿迁市宿豫区每日购超市销售的标称临沂雪原食品有限公司生产的无加蔗糖苦荞葡萄沙琪玛（生产日期/批号：2019-12-11） ， 霉菌不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站 。
03
南京市江宁区戴信士百货超市店销售的标称莒县顺发食品有限公司生产的水晶葡萄沙琪玛（生产日期/批号：2020-05-09） ， 霉菌不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为南京市食品药品监督检验院 。
04
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苏果超市(句容)有限公司都市晴园平价店销售的标称徐州合众食品有限公司生产的手工馓子（生产日期/批号：2020-05-17） ， 过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为江苏省食品药品监督检验研究院 。
05
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徐州市新沂市绿之源水果店销售的油桃（生产日期/批号：2020-06-02） ， 敌敌畏不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为徐州市质量技术监督综合检验检测中心 。
06
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扬州市苏果超市（仪征）有限公司工农南路购物广场销售的鳊鱼（生产日期/批号：2020-06-03） ， 恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为江苏省食品药品监督检验研究院 。
07
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扬州市喜易购(扬州)百货超市有限公司销售的鲫鱼（生产日期/批号：2020-06-03） ， 恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为江苏省食品药品监督检验研究院 。
08
常州市新北区河海江能鱼摊销售的鳊鱼（生产日期/批号：2020-06-13） ， 恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为江苏省理化测试中心 。
09
徐州市铜山区彭祖壹号酒店使用的复用餐具(餐盘)（生产日期/批号：2020-06-17） ， 大肠菌群及阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为徐州市质量技术监督综合检验检测中心 。
10
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南通市崇川区振胜农副产品批发部销售的标称泰州市美味鼎食品有限公司生产的香脆鸡软骨（掌中宝）（生产日期/批号：2020-04-25） ， 过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定 。 初检机构为江苏省理化测试中心 ， 复检机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站 。
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南通市崇川区振胜农副产品批发部销售的标称江苏蓝新食品有限公司生产的孜然心串（速冻调制食品）（生产日期/批号：2020-03-28） ， 过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为江苏省理化测试中心 。
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扬州市江乡纯净水有限公司生产的江乡饮用纯净水（生产日期/批号：2020-06-12） ， 铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为南京海关动植物与食品检测中心 。
13
扬州华泰笑月饮用水有限公司生产的华泰笑月饮用纯净水（生产日期/批号：2020-06-13）和捷之康饮用纯净水（生产日期/批号：2020-06-17）2个批次产品 ， 铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为南京海关动植物与食品检测中心 。
14
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南京市江宁区佳友盟商贸中心销售的标称衡水市东宝食品有限公司生产的酱香花生（裹衣花生）（生产日期/批号：2020-03-12） ， 过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为南京市食品药品监督检验院 。
针对监督抽检中发现的不合格食品 ， 省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作 ， 查清产品流向 ， 采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为 ， 依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开 。
部分不合格项目的小知识
过氧化值
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质 ， 随着油脂氧化 ， 过氧化值会逐步升高 。 过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质 ， 或者产品在储存过程中环境条件控制不当 ， 导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化 ， 原料储存不当 ， 未采取有效的抗氧化措施 ， 使得终产品油脂氧化 。 过氧化值一般不会对人体的健康产生损害 ， 但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状 。
恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 是一类人工合成的广谱抗菌药 ， 用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等 ， 是动物专属用药 。 鱼中恩诺沙星超标的原因 ， 可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药 。 摄入恩诺沙星超标的食品 ， 可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状 ， 甚至还可能引起肝损害 。
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