中年|这种丸子真香，不加一点面，外酥里嫩，放半年都不会坏，家人喜欢
大家好 ， 这里是安伦美食屋 ， 今天为大家分享的是：绿豆不要熬粥喝 ， 多一步做成丸子 ， 外酥里嫩豆香味浓 ， 一次吃一斤 。
以前介绍过很多丸子的做法 ， 基本上都是肉丸子 ， 也分享过菜丸子的做法 ， 但是都是由蔬菜做成的 ， 今天分享一个大部分人都没吃过的做法 ， 就是把绿豆榨成泥 ， 下到油锅里炸出来的绿豆丸子 ， 用绿豆做的丸子非常好吃 ， 这样做出来的丸子里面是浓浓的豆香味 ， 而且丸子经过油炸非常的酥脆 ， 吃着外面脆里面嫩 ， 每次做这个绿豆丸子 ， 我们家的人都能吃一斤 。 绿豆不要熬粥喝 ， 把绿豆榨成泥做成丸子 ， 外酥里嫩豆香味浓 ， 一次吃一斤 。
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做这种绿豆丸子不用加水也不用加面 ， 只用在绿豆里面加上辣椒和大料就可以 ， 这样做出来的丸子有一点辣味 ， 吃着上瘾 ， 喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣椒 ， 把绿豆榨成泥再油炸 ， 这样少面少水的丸子 ， 只要密封好就能放很久 ， 平时做上五六斤 ， 放半年没问题 ， 这种做法非常适合冬天 ， 做好的丸子直接吃也行 ， 炖汤放一些也行 ， 怎么吃都非常香 ， 想试试的朋友可以看一下具体步骤 ， 我把两种吃法都写了 。 分享丸子的新做法 ， 用绿豆就能做 ， 不加面不加水 ， 好吃有营养 。
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首先准备二斤绿豆 ， 把绿豆淘洗干净 ， 然后把绿豆放到水里浸泡上两个小时 ， 切一点生姜 ， 把生姜切成片 ， 辣椒切成段 ， 然后把生姜和辣椒放入绿豆中 ， 控干水之后就把它们放进破壁机中 ， 一次不要放太多 ， 把绿豆磨成粉 ， 一共磨出了4100克的绿豆糊 ， 再准备一把小葱 ， 把葱切成葱花 ， 绿豆中加入五克的花椒粉 ， 加上二十克的盐 ， 用筷子把它们搅拌均匀 ， 搅好之后就用手就揪成一个一个的绿豆丸子 ， 丸子尽量挤小一点 ， 这样更容易炸 ， 用勺子盛着丸子放入锅中 ， 然后等丸子能慢慢浮起来就可以了 ， 放丸子的时候尽量错开放 ， 这样丸子不容易粘在一起 ， 用勺子轻轻的推动丸子 ， 防止丸子粘锅 ， 把丸子炸到表面金黄就可以了 。
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锅中加水 ， 再加入葱姜蒜和香菜梗 ， 加上一些陈醋 ， 大火烧开 ， 然后再放入黄豆芽 ， 再加上一些粉条 ， 放入炸好的丸子 ， 粉条和丸子煮软 ， 再加入盐和香油调味 ， 出锅前再加上一把青菜烫一分钟 ， 时间到了之后就可以出锅了 。
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【中年|这种丸子真香，不加一点面，外酥里嫩，放半年都不会坏，家人喜欢】
做这个绿豆丸子有几个地方需要注意 ， 第一点 ， 绿豆要先浸泡一会 ， 这样绿豆比较容易榨成绿豆泥 ， 第二点 ， 绿豆在放入破壁机里的时候 ， 不能一次性放太多 ， 这样绿豆榨出来的泥比较细腻 ， 第三点 ， 绿豆丸子可以放进汤里吃 ， 这样口感也很好 。
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只要注意以上几点 ， 好吃的绿豆丸子就不会失败 ， 这样做出来的绿豆丸子味道非常香 ， 丸子里面有浓浓的豆香味 ， 吃着非常过瘾 ， 因为用的是绿豆泥 ， 所以味道非常清香 ， 就算吃再多也不会觉得腻 ， 炸出来直接吃很香 ， 放到汤里当成配菜也很好吃 ， 想试试的朋友学习一下吧 。
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