星星点灯|想吃肉松不用买，在家教你做鸡肉松，鲜香味美又营养，孩子特喜欢
“大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合一周岁以上宝宝食用 。 ”在我们的日常生活中 ， 肉松应该是一款自带“流量”属性 ， 让各个年龄层的群众都非常喜欢的一款美味 。
而在市面上的各种肉松中 ， 相信大家对于猪肉松应该并不陌生 ， 虽然笔者也承认 ， 猪肉松确实比其他肉类更加鲜香味美 ， 但如果你知道肉松的烹饪方法 ， 估计你就不会想要出去买肉松了 。而对于今天分享的这款鸡肉松的简单做法 ， 主体操作和猪肉松并没两样 。
笔者也就是想换个口味 ， 尝试一下不同肉类的烹制方法 ， 这样不仅能给生活增添一下新意 ， 没准还能诞生不一样的美味哦 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。【美食名称】：鸡肉松 。
【星星点灯|想吃肉松不用买，在家教你做鸡肉松，鲜香味美又营养，孩子特喜欢】【准备原料】：鸡胸肉1斤 ， 生姜三片 ， 柠檬汁少许 。第一步：首先用菜刀把鸡胸肉表皮的白色筋膜剔除 ， 然后切成小块 ， 放在一个盘子中 ， 滴上准备好的柠檬汁 ， 适当抓捏 ， 腌制三分钟 。
第二步：准备一口锅 ， 把鸡胸肉和姜片放入锅中 ， 加入两倍于食材的清水 ， 先盖上盖 ， 大火煮沸三分钟；然后开盖 ， 用勺子捞出锅边的浮沫；而后盖上盖转小火 ， 继续焖煮35分钟 ， 直至把鸡肉焖至熟烂 。
第三步：准备一个滤网 ， 把煮好的鸡胸肉捞入滤网中 ， 自然控干后 ， 把鸡胸肉放入碗中 ， 用擀面杖碾压成碎状 。
第四步：平底锅无需加油 ， 开中小火 ， 把控干的鸡胸肉碎倒入锅中 ， 适当翻炒至微微水蒸发水分 ， 但千万不要炒至起焦 ， 时间上大概控制在5分钟左右就可以了 。
第五步：把炒好的鸡肉丝倒入破壁机内 ， 打制成鸡肉蓉 。
第六步：下面这张图就已经非常接近肉松的整体形态了 ， 但此时我们还需要进行最后一步的烘干处理 。 我们把打制好的鸡肉蓉倒入无水无油的干净锅中 ， 用小火慢慢烘烤 ， 时间上大概四分钟左右 ， 也是按照上面不要烘焦的做法操作即可 。 处理好之后盛出放凉 ， 之后装入一个密封的罐子保存 ， 两周以内吃完就行 。
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