兴化■兴化早茶来了！别样风味俘获你的味蕾
兴化早茶文化历史悠久 ， 它不仅是寻常百姓的生活日常 ， 更是兴化餐饮对外交流的重要名片 。 9月6日上午 ， 兴化早茶正式走进市区 ， 兴化烫百叶、馓子煮饼这些别具风味的特色早茶 ， 将带给你不一样的生活体验 。
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早上7点 ， 采访人员走进后厨 ， 工人王师傅正在熟练地切百叶 ， 这是兴化烫干丝的主要食材 。 王师傅介绍 ， 百叶切成细丝 ， 再将其反复冲烫 ， 拧干后配上芹菜、茶干等辅料 ， 最后淋上酱油和麻油 ， 就大功告成了 。
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相较于诱人的烫干丝 ， 兴化包子在馅料用料上非常讲究 ， 除了加入可口的香干丁之外 ， 老汤在兴化包子里也是必不可少 。
【兴化■兴化早茶来了！别样风味俘获你的味蕾】
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除了美味的烫干丝、兴化包子 ， 用老汤烹饪出的兴化煮干丝、馓子烧饼也以独特的鲜香征服了食客的味蕾 。 清晨 ， 一碟干丝、一笼点心…… ， 一边吃着早茶 ， 一边与家人朋友聊着家常 ， 在兴化早茶的美味里 ， 打开一天的美好生活 ， 感受生活的乐趣 。
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（来源：我的泰州）
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