黄晓明|利润太高，黄晓明不在，赵丽颖把《中餐厅》开成了“黑店”？
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这期《中餐厅》黄晓明因为要去参加另一档节目需要离开3天 ， 于是安排赵丽颖做代理店长 。
然而赵丽颖似乎有点点社交恐惧症 ， 去拉客人的时候不敢敲门、招待客人也常常不太会互动 。 但没想到在她的领导下这次营业额竟然创了新高 ， 达到了7685块钱！
而且最关键的是 ， 赵丽颖也直说了这次的纯利润就有6000多 。 这样算一下的话 ， 这家店的利润率能达到百分之八十！
——名副其实的“黑店” 。
想想黄晓明在的时候 ， 有一次是9桌客人 ， 营业额刚刚3000露头大家就已经开始欢呼 。
上一期客人最多的时候十个桌子不够用 ， 还要另外搬两个桌子 。 但坐满12桌客人营业额也没那么多 。
12桌坐满过两次 ， 第一次的营业额是刚过5000 ， 第二次是6793 ， 几乎是“拼了老命”达到极限了 ， 却也比这次少了近1000块钱 。
显然这次赵丽颖和李浩菲也是早有预感 ， 客人都还没走她俩就迫不及待地开始算起了收入 。 尤其是赵丽颖的得意之情溢于言表：“算得我都好开心呐！”
得意到自己都觉得表情有点控制不住了 。 旁边的李浩菲更是“膨胀” ， 都计划去做美容了 。
不明真相的客人大概只能看到她们笑 ， 估计永远也不会猜到两位大明星在柜台和面这样开心是因为赚到了他们的钱 。
真是越看越有点“黑店”的既视感 。
没错 ， 跟黄晓明相比她们的确有点“黑” 。
黄晓明一开始的定价都偏低 ， 椒盐排骨和辣子鸡、黄牛肉都是38 ， 最高的海鲜冒菜也才48而已 。
而这次 ， 他们一个老鸭汤的定价就达到了168 。
一开始张亮建议是108 ， 但赵丽颖觉得定价低了 ， 就涨到了168 。 这一涨就是60 ， 足见这道菜的利润空间有多大 。
李浩菲当时就忍不住调侃：等晓明哥回来 ， 我们今天一天已经把营业额赚够了！
虽然节目组后期专门介绍了这道菜为什么这么贵 ， 但其实除了这道菜之外他们做的避风塘排骨定价是98、神仙鸡定价138 ， 都比之前涨了不少 。
当然 ， 他们这样“黑”也是有原因的 。
之前黄晓明的利润率太低 ， 都开业一个星期了 ， 到第四期宜昌站的时候还入不敷出 ， 倒欠着林大厨几千块钱 。
赵丽颖一直是干着急没办法 。
于是上一期黄晓明临走的时候也算了一笔账 。
他说剩下的时间不多了 ， 基本上每天需要达到4000以上才可能完成2万利润的任务 。 所以他建议到荆州之后提升一下菜品 ， 适当加一些价格 。
加上赵丽颖也是个责任心特别强的人 ， 营业额的压力她比谁的感受都深 。
而且话说回来 ， 从顾客的角度上来说 ， 除了吃一顿饭上回电视之外 ， 还能跟明星面对面享受明星的服务 ， 花上几百块也算是值了吧？
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