专业化分工可以提升社会的总效率，那为啥人们还需要厨房，而不是由外卖和饭店取代
经济学原理不是只有专业分工一条的。1，分工是有成本的。分工能够实现的前提，是规模大，流通成本低。全社会的用餐需求，倒是规模够大了，但是，流通成本非常高——简单来说，整个外卖产业的总产值，都是流通成本。流水线上的分工，也不是越细越好，还要考虑到分工之后所导致的效率增加是不是大过流通成本的增加。2，消费者偏好不同的。规模大，必然导致标准化，口味单一。而消费者的口味是多种多样的。就现在的外卖来说，不可能一家饭店独霸市场，而必然是竞争非常充分的。另外，有些消费者就是觉得自己做饭省钱（人工），或者就喜欢自己做饭。3，家庭内部就业（做家务活），也是有价值的，不过不计入GDP罢了。当你考虑分工增加效率的时候，恐怕忽略了家庭内部劳动的价值。对那些没有工作待在家里劳动的人来说，吃外卖不仅增加了支出，还减少了收入。闲着也是闲着嘛。
■网友
第一，在一家子人当中，需要负责做饭的人只有家庭主妇，而其他人都是负责吃饭的人。你不能把一个整体当成单独的个体来调查和研究，这样会变深井冰的。第二，你不知道并不代表没有。事实上确实存在某些被当作自家餐厅的大排档。第三，直说你想创业，做一个私家厨房快餐店家庭外卖，会更容易得到讨论。
■网友
【专业化分工可以提升社会的总效率，那为啥人们还需要厨房，而不是由外卖和饭店取代】 交易费用限制分工的规模
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