忆美好时光|补钙是牛奶的4倍鸡蛋的10倍，助发育促生长，秋后我常给孩子吃
导语：这菜是补钙之王 ， 钙含量是牛奶的4倍鸡蛋的10倍 ， 孩子可常吃黑芝麻是我家常备的 ， 炒菜、做辣椒油亦或是蒸馒头 ， 我常会搭配黑芝麻 ， 黑芝麻的加入不仅可以增添风味 ， 而且还能让人更好吸收黑芝麻中的价值 ， 黑芝麻的众多营养元素中 ， 要数钙元素比较突出 ， 其不仅是含量丰富 ， 而且还极易被人体吸收 ， 黑芝麻的补钙是牛奶的4倍 ， 是鸡蛋的10倍 ， 我时常会给家里的小朋友吃 ， 对于助发育、促生长等都有很好的帮助 ， 馒头作为我家的主食 ， 我便选择在蒸馒头的时候加上点 ， 孩子吃得特别香 ， 下面我便会将黑芝麻馒头的做法详细分享给大家 。黑芝麻馒头的做法：备用食材：
小麦粉200克 ， 黑芝麻粉30克 ， 白糖25克 ， 牛奶120克 ， 酵母粉3克；制作过程：
【忆美好时光|补钙是牛奶的4倍鸡蛋的10倍，助发育促生长，秋后我常给孩子吃】第一步 ， 黑芝麻准备出适量 ， 将其事先放入锅中 ， 干炒至发出香味 ， 炒熟后放入在料理机中 ， 研磨成粉状；第二步 ， 面粉放入在大碗中 ， 加入黑芝麻粉 ， 牛奶重新放入一个碗中 ， 加上白糖和酵母粉 ， 用筷子搅拌下 ， 看到酵母粉融化；
第三步 ， 牛奶酵母液分次少许倒入在面粉中 ， 揉成一个光滑的面团 ， 无需松弛 ， 直接移至在案板上 ， 揉搓整理成圆饼状 ， 擀成稍微薄一点的大面片；
第四步 ， 将面片从一个方向卷起来 ， 用刀分切开 ， 稍微整理下成型就可以了 ， 将馒头胚子摆放在蒸屉中 ， 盖上保鲜膜醒发半个小时；
第五步 ， 待馒头胚子变成原来的2倍大 ， 在锅中添上水 ， 冷水放入馒头开始蒸 ， 大火差不多15分钟的时间 ， 关火焖5分钟 ， 就可以吃了 。
小编总结：黑芝麻有着“补钙之王”的美称 ， 钙元素丰富且易吸收 ， 我时常要给家人吃 ， 黑芝麻的吃法比较多 ， 黑芝麻糊、黑芝麻馒头亦或是黑芝麻流沙包等等都可以 ， 大家完全可以根据个人的喜好做 ， 黑芝麻的含钙量是牛奶的4倍 ， 鸡蛋的10倍 ， 有小朋友的家庭当然不能错过了吃 ， 助生长又促发育 ， 尤其是在入秋后这款黑芝麻馒头更是我家常会做的 ， 当然了家里的小朋友也非常喜欢 ， 每次上桌孩子都能吃得特别香 ， 可见其魅力所在 ， 对于喜欢吃黑芝麻但却不知怎样做的朋友来说 ， 便可学习这个做法 。
烹饪小技巧：
- 炒黑芝麻的时候 ， 全程小火慢慢炒 ， 直到散发出香味的时候便说明炒熟了 ， 记得要多加观察 ， 防止炒糊了 ， 或者是用烤箱将其烤熟也是可以的；
- 白糖可以根据个人喜欢的甜度来定 ， 酵母粉不用放的太多了 ， 否则蒸的馒头酵母味太重 ， 会影响口感 ， 因为有酵母粉的加入 ， 所以牛奶的温度最好掌握在30度左右 ， 这个温度非常适合酵母的存活；
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