苦瓜|入秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，润肺降燥，不懂吃可惜( 二 )
4、再将处理好的百合片也一起下锅焯水 ， 煮个2分钟左右断生后 ， 捞起沥干水分待用 。
5、锅烧热 ， 加入适量的油 。
6、热锅凉油将瘦肉丝下锅煸炒 。
7、将瘦肉丝炒至变色后 ， 加入芹菜段下锅一同翻炒 ， 炒至芹菜断生 ， 瘦肉炒熟透 。
8、加入焯水断生的胡萝卜和百合片下锅一同翻炒均匀 ， 下少许盐调味、少许蚝油提鲜炒匀 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：西芹百合炒肉就做好啦 ， 这样炒出来的菜色泽搭配清新诱人 ， 瘦肉鲜香嫩滑 ， 西芹清香脆嫩、胡萝卜清甜爽脆 ， 还有百合的清香脆嫩 ， 百合入口微微苦 ， 但回甘 ， 吃起来特别舒服 。 入秋后秋燥天吃它再合适不过了 ， 润肺润燥 ， 对身体特别好吃 ， 而且荤素搭配营养也很全面 ， 是一道非常健康的秋季家常小炒菜 ， 入秋后要多做给家人吃 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜好可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是鲜百合 ， 掰开清洗干净焯水后炒一炒即可 ， 如果是干百合则需要先用清水泡发后再烹饪 。
2、百合和胡萝卜我们需要先焯水后再炒 ， 这样在炒的时候 ， 不需要炒太久 ， 可以保证食材的营养和口感 ， 另外焯水还可以去掉百合的微苦 。
3、瘦肉可以提前加入配料拌匀腌制入味 ， 加入少许的生粉一起 ， 这样炒出来的瘦肉口感入味嫩滑 ， 瘦肉炒的时间也不宜过长 ， 翻炒至变色后加入其它一切食材炒至熟透即可 ， 炒的时间太长肉的口感就老了 。
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