资本为何都恋上生鲜电商这块难啃骨头呢?( 二 )
一旦这些看不见的软实力建立起来后，用户回购率上升，规模增加，成本被摊薄，利润随之而来。而且，生鲜电商的重复购买率远高于其他品类，用户习惯被培养起来后，必将迎来新的广阔天地。
不过，虽然前方光明，资本方也确实重新燃起对生鲜电商的热情，但眼下还处在黎明前的黑暗阶段，短期内这一领域仍然存在着的风险。
在采访中，几乎所有的生鲜电商行业人士都表示，整个行业还在探索阶段，真正的破局尚早。
生鲜商品难以保存，运输损耗率达20%，物流成本高居不下，以至于净利润率大大被削减。如果客单价如果低于200元，扣除产品成本、物流成本和流通损耗后，基本没有利润。虽然熬过客单价和用户习惯之后能迎来规模效应，但具体能否熬到那一刻还是未知数，这让各家在未来的发展路上充满变数。
正如一位投资人所言：资金、市场、体制等因素下，生鲜电商越来越向大玩家手里集中，市场上留给小玩家的机会越来越少，他们或选择被并购找个靠山，或最终被边缘化，沦为又一个倒下的样板。
在某种意义上，随着市场规模的集中，强者越强，弱者越弱的马太效应将日益显现，新创的生鲜电商网站更是难有出头之日，对一些本地化的玩家来说，与大玩家PK的时间窗口正在减少，他们已很难再像这些企业那样能够获得大量用户的机会。
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■网友
正是因为难啃，所以利润很大。谁先啃动，谁就等于挖出一座金山
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