最爱收藏|营养减脂美味31期，鸡蛋的超级可爱做法，宝宝超爱吃辅食小饼干！小时候最爱的

小时候最爱的鸡蛋饼干，香香脆脆的，每次看到都要买，现在超市里还有卖，但是总觉得和小时候的味道不一样了，没有香味，还齁甜，咬着还粘牙，哩哩买过好多不同的品牌，但是都不行
今天哩哩就来教大家做这款小饼干，比小时候的更轻脆，超级香，哩哩自己做了减糖版，真的蛋香味超级浓，自然的那种，不加香精的，因为含粉量没那么高，就会特别酥
哩哩私房菜丨第57期我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家，如果大家想看啥料理的话，可以私信我，我一定好好排期争取都做出来给大家参考，以食会友，希望能认识五湖四海的吃货，一起研究吃喝玩乐。谢谢大家~
今天用的原材料很少，也不用油，方法也不难，喜欢吃这样小饼干的赶紧试一试吧
食材
低筋粉60g
鸡蛋2个
细砂糖20g
柠檬汁或者白醋几滴
首先蛋黄蛋清分离
【最爱收藏|营养减脂美味31期，鸡蛋的超级可爱做法，宝宝超爱吃辅食小饼干！】蛋清盆一定要无水无油哈
蛋黄盆里放入5g细砂糖，搅拌均匀至糖融化
蛋清里面加入几滴柠檬汁或者白醋去腥
打发至这样有粗泡泡了以后加入剩下的细砂糖的一半
再打至这样比较细腻的泡泡时放入剩下的细砂糖
打至这样的硬性蛋白糊
把鸡蛋液分两次放入蛋白糊里，用手动搅匀
搅完的混合糊就是这样细腻光滑的
把低筋粉，分三次筛入蛋糊里面，不容易混合均匀，满满混合，不要大力搅，用翻戚风糊的办法混合，以防消泡
混合好以后，会有一点点消泡，但是没有关系，主要是要混合均匀，不能有干粉哦
这个时候烤箱开始预热， 140°

最爱收藏|营养减脂美味31期，鸡蛋的超级可爱做法，宝宝超爱吃辅食小饼干！

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