花一样的青春|它是“花青素之王”，简单3步，常吃保护孩子眼睛，视力5.0
大部分人认为只有肉类的营养成分是最高的 ， 但是近些年 ， 花青素的作用逐渐被人们熟知 ， 比吃肉还有营养 。 尤其是孩子和女性吃了功效更加显著 。 今天小编就给大家介绍一道蓝莓山药的做法 。 它是“花青素之王” ， 简单3步 ， 常吃孩子视力好 ， 增强记忆！它是什么呢》它就是蓝莓 ， 蓝莓含有大量的花青素 ， 不仅可以抗氧化 ， 还对眼睛有保健作用 ， 能够缓解视疲劳 ， 提高夜间视力 。 花青素还可以预防皱纹 ， 女性多吃能使皮肤变得细腻光滑 。 喜欢的朋友们 ， 快来学着做给孩子吃吧！
蓝莓山药
By meggy跳舞的苹果
配料：
铁棍山药 2根、蓝莓酱 适量、保利低脂原味酸奶 适量、精盐 1克
烹饪步骤：
1.两根铁棍山药准备好 ， 将山药皮刮掉；
2.山药冲洗一下切成段 ， 放在蒸盘里 ， 我用的蒸箱100度 ， 蒸了10分钟；用普通的蒸锅 ， 上汽后蒸10分钟左右 ， 看山药的数量和摆放高度来决定时间 ， 尽可能让山药平铺在蒸盘里；
3.蒸好的山药取出晾一晾 ， 用压泥器压成细腻的山药泥 ， 如果没有压泥器 ， 可以将山药放入保鲜袋中 ， 用擀面杖擀成细致的泥；
4.逐量加入酸奶；为什么要逐量加呢？因为还不能预知山药泥的稀稠度 ， 不同品牌的酸奶稀稠度也不一样；
5.用勺子将酸奶、少量盐和山药泥混合均匀成要融化的冰淇淋那般柔软或者像熬炼好的大油；酸奶是有甜味的 ， 可以根据口味再加糖；加少许盐可以更好地衬托出香甜味；
6.将山药泥入裱花袋中 ， 袋中提前放好一个大号的多齿花嘴；如果没有裱花袋和花嘴 ， 可以用饼干模具或者勺子直接挖出放在盘子上 ， 拍打成形；【花一样的青春|它是“花青素之王”，简单3步，常吃保护孩子眼睛，视力5.0】
7.蓝莓酱加适量原味酸奶调成流动状的糊糊；
8.用勺子将蓝莓糊淋在山药泥上即可 。
烹饪小贴士：
蓝莓的选购：1.成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色 ， 覆有白霜 。 红色蓝莓未成熟 ， 一般用于制作沙拉等菜肴；白霜不明显或没有白霜 ， 说明存放过久不新鲜；如果呈现黒色 ， 说明是假冒的 。 2.天然蓝莓并不大 ， 果实平均重 0.5～2.5g， 最大重 5g， 因此蓝莓不是越大越好 。 好的蓝莓圆润、大小均匀 ， 表皮细滑、不黏手 。 3.好的蓝莓香气馥郁 ， 尝起来酸甜可口 ， 没有果核；如果香味较浅 ， 尝起来酸涩 ， 说明尚未成熟；果核很大的是假冒的 ， 不宜选购 。
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