有趣的爱|肉质滑嫩鲜美，下饭爽口，用汤汁拌饭，都能再吃下一碗，倍有食欲
文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章 ， 拥有本文章版权 ， 欢迎转发分享）
父母之爱子 ， 则为之计深远 。 每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝 ， 在孩子生长发育的黄金期 ， 我是非常看重宝宝的饮食的 ， 研究适合孩子的食谱是我的享受 ， 在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松 ， 学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜 ， 如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质 ， 让孩子吃得开心 ， 吃得健康 。
【有趣的爱|肉质滑嫩鲜美，下饭爽口，用汤汁拌饭，都能再吃下一碗，倍有食欲】【赣州小炒鱼】
赣州小炒鱼这道菜做法简单 ， 调味非常有特色 ， 除了常规的调料外 ， 出菜前我们加入了大量的陈醋和少量辣椒面 ， 成菜带有淡淡的醋香味 。 而且肉质滑嫩鲜美 ， 下饭爽口 ， 用汤汁拌饭 ， 都能再吃下一碗 ， 倍有食欲 ！
食材：草鱼一条
制作：
1.草鱼1条（重约600克）宰杀制净 ， 去头和尾 ， 从腹部入刀将鱼身切成两片 ， 再分别切成长3厘米的段 。
2.鱼块冲洗去血水 ， 吸干水分后加入A料（盐4克 ， 生抽、味精各3克 ， 鸡蛋液15克 ， 生粉10克 ， 料酒5克）抓拌均匀 ， 腌制5分钟 ， 入烧至三四成热的色拉油中加热定形 。3.锅内留底油 ， 烧至五成热时放入小料（大蒜片5克 ， 青、红椒片各10克 ， 香葱段20克）爆香 ， 下入鱼块 ， 烹料酒10克出香 ， 倒入清水250克焖2分钟 ， 用盐、味精各5克 ， 陈醋25克调味 ， 淋入湿淀粉10克勾芡 ， 撒入干辣椒面3克翻匀 ， 出锅装盘 。
温馨提示：
1 ， 鱼块一定更要用流动的清水冲洗干净 ， 去除一下血腥味 。
2 ， 如果时间充裕可腌制长一点时间 ， 这样更入味 。
3 ， 烧鱼块时一定注意火候 ， 以免炒糊 ， 影响口感 。
俗话说：“民以食为天 。 ”都说一方水土一方人 ， 华夏大地如此辽阔 ， 自然是有着多种多样的水土 ， 美食 ， 不再是人们舌尖上的的一时快感 ， 而成为了人们对生活的向往 ， 与自然的对话 ， 以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁 。 让我们一起探索美食 ， 不断发现、不断创造、不断学习 ， 让孩子健康、快乐的成长吧！
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