猫绘秋|天热，这2种素菜一起炒，比大鱼大肉还香，每周炒三次，孩子爱吃
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前言：天热 ， 这2种素菜一起炒 ， 比大鱼大肉还香 ， 每周炒三次 ， 孩子爱吃！天气闷热 ， 温度过高 ， 尤其是大暑之后的这个月 ， 大家可以明显感受到温度越来越高了 ， 有的人随便动一下就会满身大汗 ， 还有的人一天到晚都很瞌睡 ， 处于那种睡不醒的状态 ， 尤其是家里有孩子的家长们 。 现在孩子们处于生长发育的阶段 ， 可能由于天气燥热 ， 很多孩子出现挑食的情况 ， 家长要多注意给孩子们做一些营养餐 ， 孩子看了又喜欢吃的食物 。
比如小编今天给大家推荐的这道菜 ， 我家孩子也挺爱吃 ， 一顿就可以吃两大碗 ， 而且还吵着要天天吃 ， 这道菜不仅有丰富的维生素 ， 蛋白质以及大量的微量元素以外 ， 而且吃着很香 ， 可以很大程度地激发孩子的味觉 ， 激发食欲 ， 孩子爱吃 ， 还能帮助孩子肠胃蠕动 ， 促进消化吸收营养 ， 对身体有好处！
天热 ， 这2种素菜一起炒 ， 比大鱼大肉还香 ， 每周炒三次 ， 孩子爱吃！这道菜就是蒜台炒杏鲍菇 ， 一起看看做法吧！
具体做法以及细节如下：
【猫绘秋|天热，这2种素菜一起炒，比大鱼大肉还香，每周炒三次，孩子爱吃】第一步：首先我们需要准备好食材：蒜台 ， 杏鲍菇 ， 红辣椒 ， 葱白 ， 杏鲍菇 ， 葱蒜 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 水淀粉 ， 盐油等 。
第二步：首先我们需要将蒜台清洗干净 ， 切成一节一节大小相同的段 。第三步：将杏鲍菇清洗干净 ， 也用刀切成跟蒜台差不多长度的段 ， 切好之后放在一边备用 。
第四步：将红辣椒 ， 葱白 ， 大蒜清洗干净 ， 用刀分别将红辣椒切成宽条 ， 将葱白切成马蹄片 ， 将大蒜也切成片 ， 切好之后 ， 三种都放在一起备用 。
第五步：起锅烧水 ， 水开之后将杏鲍菇放入锅中焯水一分钟 ， 再将蒜台也放进去焯水20秒左右 ， 这样主要是给食材断生 ， 然后将这两样食材沥干水分备用 。
第六步：起锅烧油 ， 油温上来之后 ， 放入葱蒜 ， 红辣椒段 ， 炒出香味 ， 然后倒入蒜台跟杏鲍菇翻炒 ， 放入蚝油 ， 鸡精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 加入一点清水 ， 搅拌均匀 。
第七步：然后再准备一份水淀粉 ， 将水淀粉倒入锅中 ， 翻炒均匀大火收汁儿 ， 一额可以加入一点明油提亮颜色 ， 翻炒至汤汁粘稠就可以起锅了！
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