海绵宝宝不在家|全世界宝宝不爱吃蔬菜，用水果能HOLD吗？
经常有妈妈给芝麻酱留言说 ， 孩子特别不爱吃蔬菜 ， 吃饭时看见绿色的就要挑出来 ， 水果不是也含有很多维生素嘛 ， 可不可以用水果替代蔬菜呢？芝麻酱今天就来回复这个话题 。
孩子爱吃水果、不爱吃蔬菜 ， 很正常
从口感来说 ， 水果甘甜可口 ， 自然比味道寡淡甚至有点“怪”的蔬菜更讨孩子喜欢 。 蔬菜吃起来有纤维感 ， 有些孩子咀嚼能力不够 ， 吃蔬菜容易有干呕反应 ， 然后孩子就会抵触蔬菜 。
另外 ， 很多家庭日常饮食也不是很重视蔬菜 ， 只是给孩子弄点蔬菜 。 爸爸妈妈不吃 ， 只让自己吃蔬菜 ， 孩子很难真正喜欢吃 。水果不能替代蔬菜
蔬菜和水果各有特点 ， 都是孩子健康饮食结构的一部分 ， 不能只吃水果、不吃蔬菜 。 事实上 ， 蔬菜不但不能用水果替代 ， 而且蔬菜更重要 。
虽然水果中也含有一定的维生素、矿物质、膳食纤维 ， 但无机盐、粗纤维、植物化学物质的含量普遍低于蔬菜 。 另外 ， 水果含有大量糖分 ， 过多摄入会让孩子有饱腹感 ， 影响正餐进食 。 如果一直用水果替代蔬菜 ， 孩子会摄入过多糖分 ， 体重就会相应增加 ， 而且 ， 孩子习惯了甜甜的水果 ， 会更不喜欢蔬菜 。
蔬菜是孩子每天必不可少的食物 ， 中国营养学会建议“蔬菜要占到孩子总食物量的1/3 ， 每天要给孩子准备4种以上的蔬菜 ， 其中包含2种深色蔬菜” 。如何让孩子爱上蔬菜？
1、每天准备不同的蔬菜
蔬菜品种要多变 ， 不要一周都吃同一种菜！西红柿、红甜椒、黄甜椒、玉米、南瓜、胡萝卜、菠菜、油菜、小白菜、西兰花、青椒紫甘蓝、紫洋葱、紫茄子……这么多色彩艳丽又营养丰富的蔬菜 ， 每天都可以用蔬菜给孩子搭配个彩虹啦~~只有多试几种蔬菜 ， 才知道孩子爱的口味 。
变换蔬菜的烹饪方式
以前蒸的 ， 可以改成炒或者凉拌；以前都是炒的 ， 也可以煮一下试试……
孩子看见绿色就挑出来 ， 那就把蔬菜隐身：把蔬菜切碎 ， 加入面粉、鸡蛋做成各种煎饼；也可以把蔬菜切碎 ， 加入肉泥 ， 做成菜肉小方糕 ， 或者丸子、菜肉粥等 ， 或者做成各种菜肉馅的包子 。美丽小心机 ， 让孩子多吃蔬菜
除了变换烹饪方式 ， 还可以在食物的摆盘造型上做文章 ， 把食物凹出“花花草草、小动物、小房子”的美丽造型 ， 赏心悦目 ， 让孩子看着就想多吃两口 。 如果实在审美力有限 ， 那就买各种美丽的模具 ， 做出各种造型的菜饼、菜肉饼 。
吃饭时 ， 先给孩子提供蔬菜 ， 再上主食和其他食物；盛蔬菜的盘子要大一些、美一些 ， 顺便可以多盛一些 。
多种方式培养孩子和蔬菜的感情
爸妈可以跟孩子一起看相关绘本 ， 可以和孩子一起玩“蔬菜切切乐”、“做饭过家家”的游戏 ， 可以带着孩子一起去市场买菜 ， 可以让孩子参与到择菜、洗菜等家务中来……总之 ， 让孩子多和蔬菜接触 ， 告诉孩子蔬菜对人体的作用 ， 培养孩子和蔬菜之间的“感情” 。
爸妈做好“爱吃蔬菜”的榜样
孩子越小 ， 饮食习惯受家人的影响就越大 ， 因此 ， 想让孩子爱吃蔬菜 ， 爸妈就要做好榜样 。 不能一边给孩子讲“吃蔬菜对身体好” ， 一边自己一点也不吃蔬菜 。 当然 ， 也不要强迫孩子吃某种蔬菜 ， 实在不能接受西兰花 ， 那就吃紫甘蓝嘛！
推荐阅读
- 扔鸡蛋壳等于在扔钱，留在家里特别“值钱”，作用花钱都买不到
- 出生■扬州最小病例！宝宝出生24小时就接受外科手术
- 中华鲟■回家！苏州常熟五尾中华鲟宝宝被小心翼翼放归长江
- 黄金时间■黄金时间丨打造海绵城市：节水从利用雨水开始
- 孩子|婆婆总夸“好带”，医生怒斥家长：太无知！1岁宝宝不哭不闹
- 宝宝|贪小便宜娃受罪，家长还在交智商税“毒尿不湿”被列入黑名单
- 旅行|需要准备哪些物品？全面冬季出游清单，建议收藏带宝宝出门旅行
- 宝宝|长大大多是“有福之人”，占一点也很好宝宝身上这三个部位越大
- 退烧药|选对退烧药才是关键宝宝发烧不要着急
- 家长|竖抱就笑？看了宝宝的“视角”才明白为什么宝宝横抱就哭