【山芋】今日席上馐 旧时救命粮
文章图片
家乡雅周地处海安市西南高沙土地区 ， 肥沃的沙质土壤孕育出丰富的农产品 ， 香芋、山芋、萝卜……这些食物因具有药食兼用之特色 ， 也被称为长寿美食 。
文章图片
在我度过童年时代的那片乡村 ， 绿荫蓊郁的村落 ， 几乎都被成片的山芋地环绕着 。 盛夏时节 ， 雨后的山芋藤吸足水分 ， 生机盎然、叶片墨绿 ， 风吹叶浪 ， 蔚为壮观 。
文章图片
山芋叶原本是乡人用作养猪的饲料 ， 听老辈人说：早些年 ， 庄稼欠收 ， 山芋叶曾是乡亲们的救命粮 。 当时还流行这样的谚语：这村儿到那村儿 ， 都是山芋叶儿 。
童年的梦
文章图片
我童年的梦是被山芋叶染绿的 。 每逢夏天 ， 约上小伙伴们在山芋垄间开仗 ， 田里一个个大小匀称的土堆 ， 成为了最好的屏障 ， 几番折腾之后 ， 山芋田已经是一片狼藉 ， 躺在田垄间 ， 仰望天空 ， 整个人被泥土的味道、湿润清新的水汽和铺天盖地的绿意笼罩 。 顺手掐几根山芋藤 ， 熟练地折一折 ， 女孩子挂脖子上当项链、手腕上当手链、耳朵上当耳坠 ， 感觉自己披金戴银；我们男孩子拿个纸板顶在头上 ， 然后挂上山芋藤链子 ， 感觉自己就是秦始皇 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
太阳下山了 ， 母亲朝着我们喊：伢儿们 ， 回来吃夜饭了！母亲把鲜嫩的山芋叶挑拣出来 ， 清洗干净 。 铁锅加热 ， 挑块猪油 ， 放入拍散的蒜瓣炒香 ， 再放入山芋叶煸炒 ， 加上盐、味精调味 。
文章图片
凉透的红红的大麦糁儿粥 ， 就着翠绿的山芋叶儿 ， 呼啦呼啦喝上两碗 ， 管饱又解暑 ， 安详且自足 。
文章图片
清新夏日 ， 风生水起 。 一道长寿蔬菜山芋叶 ， 如今虽然成为餐桌上受追捧的原生态绿色食品 ， 却毫不做作 ， 依旧肆意生长在广袤的田野 。
【【山芋】今日席上馐 旧时救命粮】（来源：海安发布）
推荐阅读
- 『沿江』明夜里淮河以南有小雨 今日最高气温沿江和苏南13℃
- 大雪@大雪腌肉 适当进补 今日大雪
- 居民楼|一居民私改水管引发邻里多年纠纷，今日传来了佳音
- 电池|肉鸡拉大车？1.5升自吸三缸雷凌来了...丨今日车闻
- 今日汽车|这些汽车品牌：“虽然你知道我造车，但却不知道我还能做小零食！”
- 绿化|健全园林绿化行业信用体系建设
- |“书香镇江 关爱学子”年末暖心行动线下捐款今日开启
- 汽车知识|今日上市，轴距2米7比H6漂亮10倍，不足7万开出17万档次
- 网通社|预售价18万元起 新款领克01将于今日正式上市
- 今日汽车|故事里的少年已驾着宝马归来！