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宿豫■忘不了的味道~丁嘴金针菜的“前世今生”


小时候 ， 妈妈不管做的鸡鸭鱼
总少不了那把丁嘴金针菜
百搭的味道 鲜香的色泽
是宿豫人心里抹不去的乡愁记忆
宿豫■忘不了的味道~丁嘴金针菜的“前世今生”
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在这最熟悉的味道里
关于丁嘴金针菜的前世今生
你知道多少？
宿豫■忘不了的味道~丁嘴金针菜的“前世今生”
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你可知它是何时传入宿豫？
它曾在国际展览上获金奖？
有100多个网店可以买到它？
宿豫■忘不了的味道~丁嘴金针菜的“前世今生”
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自古以来宿迁便是中国金针菜四大主要产区之一 ， 其种植历史在《本草纲目》已有记载 。 宿豫地区金针菜栽培更是历史悠久 。 早在光绪年间 ， 金针菜便被带到丁嘴种植 ， 因相其土宜在这里落地生根 。
宿豫■忘不了的味道~丁嘴金针菜的“前世今生”
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与国内其他产区所不同的独特自然生态和长期形成的完整种植体系 ， 共同造就了丁嘴金针菜的优良品质 。 充分利用当地适合金针菜生长的土壤成分优势 ， 发挥金针菜自身耐旱性的品种优势进行品种更新换代 ， 改进栽培技术 ， 利用古法控制田间病虫害 。 金针菜在丁嘴找到了最适宜的家 。
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丁嘴金针菜历史上曾被称为丁庄大菜 ， 是传统干菜中的珍品 。 凭借宿豫临近京杭大运河的漕运优势和康乾盛世及多次南巡的发展机遇 ， 金针菜作为当地用于祭祀享宴的土特产名产北上南下 ， 凭借其独有的品质得到各地区人们的认可和喜爱 。
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1910年丁庄大菜参加南洋劝业会展销 ， 以色、质、味、形俱佳而赢得盛誉 ， 从此以后飘洋过海 ， 以印有中国丁庄大菜作标记 ， 畅销日本、缅甸、马来西亚、新加坡等国家和港澳地区 。 1938年在巴拿马国际博览会上获金奖 。 如今 ， 在宿豫2000平方米的仓基湖印象馆丁嘴金菜厅里满溢的平和馨香 。
宿豫■忘不了的味道~丁嘴金针菜的“前世今生”
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新中国成立以来 ， 丁嘴金针菜积极引进先进种植和加工技术 ， 种植、加工规模得到进一步扩大 ， 2018年种植面积达到4000余亩 ， 拥有27个家庭农场 ， 形成种田农场化、农场集群化、集群产业化、产业配套化、配套标准化的新格局 。
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打响丁嘴金针菜品牌 ， 触网销售富乡民 。 目前丁嘴金针菜已经在淘宝、京东上开出100多个网店 ， 网销全国 。 同时建立合作社联盟遏制低价竞争 ， 统一组织调配货源 。 目前 ， 丁嘴金针菜亩均效益稳定在8000元左右 。
承载文化乡情 触网致富乡邻
最爱这把丁嘴金针菜
宿豫■忘不了的味道~丁嘴金针菜的“前世今生”
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【宿豫■忘不了的味道~丁嘴金针菜的“前世今生”】


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