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酵素■夏季减肥花样多，代餐酵素有用吗？


荔枝新闻讯 夏天 ， 为了穿上漂亮衣服 ， 很多爱美女士都在抓紧时间减体重 。 各种代餐食品、酵素 ， 也是在市场上卖得很火 。 这些产品真的有用吗？可以做到宣传的好吃又健康吗？
采访人员在淘宝上搜索代餐 ， 发现畅销产品中 ， 有些是替消费者搭配好的一日三餐 ， 以一款售价为1419元的21日代餐为例 ， 一天的代餐包括：奶昔、红枣黑米圈、粥、蔬菜、鸡肉饼、粉丝等 ， 各种食品分门别类包装好 ， 一共食用21天 。 还有些是标注代餐功能的食品 ， 比如代餐奶昔、代餐麦片、代餐饼干等 。 营养师告诉采访人员 ， 理论上来说 ， 食用合格的代餐 ， 确实是能达到减肥的效果 。
酵素■夏季减肥花样多，代餐酵素有用吗？
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酵素■夏季减肥花样多，代餐酵素有用吗？
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南京鼓楼医院临床营养科副主任医师陈晓甜说：代餐通过低糖低脂控制能量摄入 ， 另外摄入膳食纤维丰富的食物 ， 或者是用直接添加膳食纤维的方式来增加饱腹感 ， 让你不容易饥饿 。 代餐产品里面还会添加其他营养素 ， 像蛋白质 、维生素 、矿物质等 。 总体来说 ，是一种被动的节食方式 。
但是 ， 目前国家对于代餐食品并没有统一的标准 ， 代餐产品良莠不齐 。 有些代餐产品可能添加的营养素不够 ， 长期食用 ， 会导致营养失衡 ， 影响身体健康 。 还有些所谓代餐产品 ， 其实只是商家宣传的噱头 ， 根本不具备代餐功能 。 消费者在选购时 ， 一定要购买正规厂家生产的代餐食品 ， 并看清成分表 。
陈晓甜说：首先 ， 一顿正餐含能量大概500到600大卡 ， 代餐必须要低于这个能量 。 一般控制在一半 ， 比如250大卡。 我举这个为例 ， 蛋白质一般要达到或者超过30% ， 才能够满足一餐所需的蛋白质量 ， 也就是250大卡产品里 ， 至少有20克左右蛋白质 ， 另外还有10克左右的膳食纤维 ， 这样的产品才相对来说 ， 在三大能量控制方面有利于减肥 。
酵素■夏季减肥花样多，代餐酵素有用吗？
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采访人员观察发现 ， 网上也有很多果蔬类酵素挺畅销的 ， 营养师告诉采访人员 ， 酵素其实就是一种植物酶 ， 这些酶的主要作用是促进自体 ， 也就是植物的代谢 。 植物的酶进入机体会失活 。 植物的酶本质是蛋白质 ， 和吃的鸡蛋蛋白质、肉类蛋白质 ， 是一类蛋白质 ，被我们消化酶消化分解 ， 不能在机体发挥作用 ， 从这点上来说 ， 植物酶不能促进人体的代谢 。
【酵素■夏季减肥花样多，代餐酵素有用吗？】（来源：江苏广电融媒体新闻中心/吴伊端 编辑/赵梦琰）


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