胆固醇|经常吃这五种食物，等于天天在：“换血”
【胆固醇|经常吃这五种食物，等于天天在：“换血”】
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第一：洋葱 ， 洋葱是所知唯一含前列腺素A的蔬菜 。 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 ， 因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成的作用 。 洋葱中含量丰富的槲皮素 ， 其生物的可利用率很高 ， 科学家研究报告指出 ， 槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化 ， 对于动脉粥样硬化 ， 能提供重要的保护作用 。
第二：红萝卜 ， 红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原 ， 可促进血红素增加 ， 提高血液浓度及血液质量 ， 对治疗贫血有很大作用 。 萝卜中还含有大量的铁 ， 有助于补血 ， 其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%比青萝卜高75% 。
第三: 大蒜 ， 保护心血管系统：抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集、增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管产生降压作用 。
第四：燕麦 ， 燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用 ， 并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用 ， 降血脂效果非常明显 。 主要原因是燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质 ， 如单一不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等 。 燕麦可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状 ， 从而包围了富含胆固醇的胆酸 ， 防止了胆固醇吸收而进入血液 。 同时 ， 燕麦中含有较多的亚油酸 ， 能与胆固醇结合成酯 ， 进而降解为胆酸而排泄 ， 尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管 ， 具有预防血管硬化的功能
第五：茄子 ， 茄子保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P ， 这种物质能增强人体细胞间的粘着力 ， 增强毛细血管的弹性 ， 减低毛细血管的脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血 ， 使心血管保持正常的功能 。
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