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大闸蟹■不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹？为吃好蟹，长三角“拼了”


秋风起的时候 ， 大闸蟹的脚步也就近了 。

从诗仙李白蟹螯即金液 ， 糟丘是蓬莱 ， 到北宋大文豪苏东坡以诗换蟹——堪笑吴中馋太守 ， 一诗换得两尖团 ， 到曹雪芹在《红楼梦》里大篇幅讲述螃蟹宴——《林潇湘魁夺菊花诗 ， 薛蘅芜讽和螃蟹咏》 ， 再到现在 ， 秋天里最霸气的情话是请你吃蟹我管饱！对螃蟹的嗜好 ， 古人和现代人极其一致 。

大闸蟹■不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹？为吃好蟹，长三角“拼了”
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可是 ， 在大闸蟹线下流通渠道中 ， 一只螃蟹从池塘爬到消费者餐桌 ， 需要经过蟹农、本地一级收购商、本地二级收购商、消费地收购商、商超/批发市场、消费者等多个环节 。层层加价 ， 最终消费者为高价买单 。

这也是管饱能成为吃蟹霸气宣言的根本原因 。 不过 ，
昨天长三角大闸蟹云拼优品联盟的成立 ， 为大闸蟹走上亲民路按下了启动键 。

大闸蟹■不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹？为吃好蟹，长三角“拼了”
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在开幕仪式上 ， 太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角大闸蟹优质产区联合拼多多 ， 共同成立长三角大闸蟹云拼优品联盟

9月16日 ， 在长三角区域合作办公室及沪苏浙皖一市三省农业主管部门的共同指导下 ， 首届长三角大闸蟹云拼节在上海开幕 。 在开幕仪式上 ， 太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角大闸蟹优质产区联合拼多多 ， 共同成立

长三角大闸蟹云拼优品联盟

， 推动长三角大闸蟹产业实现一体化、高质量发展 。

未来10天里 ， 这些优质产区的官方旗舰店将陆续登陆拼多多 ， 其间还会举办

开湖捕捞

县市长直播

万人团

等活动 ， 消费者可以通过拼多多的限时秒杀、百亿补贴、搜索等入口找到大闸蟹云拼节相关页面 ， 下单拼购各大产区的源头好蟹 。

大闸蟹不只阳澄湖 ， 这些湖蟹也很优秀


出名要趁早这话在阳澄湖大闸蟹身上的印证 ， 十分充分 。

长期以来 ， 大闸蟹就是阳澄湖大闸蟹的代名词 。 提起大闸蟹必指阳澄湖 。 事实上 ， 大闸蟹这种青背、白肚、金毛和黄爪的螃蟹 ， 学科名称为中华绒毛蟹 ， 广泛生长于长江中下游 。

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有专家指出 ，
真正来自阳澄湖湖区的大闸蟹市场每年仅为3亿元左右 ， 但2019年全渠道打着阳澄湖大闸蟹招牌卖出去的螃蟹则高达300亿元 。

除阳澄湖外 ， 长三角地区还有洪泽湖、太湖、固城湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖等优质产区 。 但长期以来 ， 除洪泽湖、固城湖等个别产区
近年来逐渐声名鹊起
， 绝大部分产区大闸蟹都很难卖出好价钱 。 这些产区大闸蟹只能在线下渠道低价销售 ， 或者被不良商家拉到苏州冒充阳澄湖大闸蟹 ， 沦为洗澡蟹、听涛蟹和过水蟹 。

想要打造源头好蟹 ， 改变流通环节、打造产品品牌是路径之一 ， 与此同时 ， 真正改良养殖端、重构大闸蟹利益分配链条同样重要 。

目前 ， 大闸蟹的销售主要依靠线下收购商来完成 。 与工业品的高线上化率不同 ， 作为农产品的大闸蟹线上化率整体不高 。
截至2019年 ， 大闸蟹整体市场规模约1100亿元 ， 线上规模仅为40亿元 ， 渗透率仅为3.6% 。
 
大闸蟹■不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹？为吃好蟹，长三角“拼了”
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9月14日 ， 在常州金坛区水产品电子商务中心的一处分拣包装仓库内 ， 工人们正在捆扎大闸蟹 。

江苏省目前占据了国内河蟹市场半壁江山 ， 并孕育了世界闻名的螃蟹经济 。 江苏省农业农村厅副巡视员黄非表示 ， 希望以此次活动为契机 ， 与兄弟省市农业农村部门一道 ， 联合社会各界朋友 ， 抓住扩大内需这个战略基点 ， 发挥各自区域优势 ， 实现产业链紧密衔接 ， 加快形成优势互补的新发展格局 。 相信在大家的共同努力和精诚合作下 ， 依托知名电商平台打造长三角一体化农产品展销平台 ， 引导广大市场主体、产业联盟融入到一体化和高质量发展中 ， 一定会不断提升区域农产品竞争力 ， 加快促进产业升级和消费升级 。

中秋左右将迎来赏味佳期 ， 这些蟹味秘籍收好


受疫情、高温、闰四月以及最长梅雨期等因素的影响 ， 今年的大闸蟹可以说是命运多舛
， 价格也一度看涨 ， 对此 ， 拼多多副总裁陈秋表示：
拼多多
将
通过开放百亿补贴、限时秒杀等优质流量赋能给优质湖区 ， 真正助力湖区建设品牌 ， 给消费者提供更多的品牌选择 。 去掉中间商 ， 让大闸蟹从产地直连餐桌
。

大闸蟹■不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹？为吃好蟹，长三角“拼了”
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上海市农业农村委副主任叶军平（左二）、江苏省农业农村厅二级巡视员黄非（左三）、浙江省农业农村厅副厅长唐冬寿（右二）、安徽省农业农村厅副厅长王华（右一）和拼多多副总裁陈秋（左一）启动云拼节

在云拼节现场 ， 拼多多也正式发布了新蟹农计划：计划在未来5年内 ， 帮助长三角大闸蟹产区培育100家电商龙头企业 ， 1000家电商商家 ， 并且创造200亿元的线上增量市场 。 通过从培训、入驻 ， 到资源扶持、流量倾斜在内的一揽子新蟹农计划 ， 带动一批优质的新蟹农 ， 成长为地方代表性企业 ， 并且用2到3年的时间 ， 助力各大主产区形成有全国影响力的区域公用品牌 ， 真正帮助更多优质湖区的大闸蟹走向消费者 。
【大闸蟹■不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹？为吃好蟹，长三角“拼了”】专家表示 ， 国庆中秋左右将迎来今年大闸蟹的赏味佳期 。 不过即便有人帮你实现了螃蟹自由 ， 也不能真的管饱 ， 中医认为螃蟹性寒 ， 清血散热 ， 多食可伤脾胃之阳 。 吃蟹时可以小酌黄酒或在吃完后 ， 喝一些红糖姜茶或热汤去去寒气哦！


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