『消防员』后果很严重 扬州三名学生“自热式”聚餐被烫伤消防员实验：不恰当使用
长途旅行吃腻了盒饭和方便面 ， 在家里有时懒得做饭又不想点外卖 ， 不少人便开始选择逐渐流行起来的 ， 自加热的食品 。 因为它们自带发热包、无需借助外力 ， 加点水在里面 ， 就可以随时随地蒸煮食材 ， 菜品的花样也蛮多 。 但它们的安全性究竟怎么样呢？近日 ， 扬州的几个年轻人就别出心裁 ， 搞了一个自热式聚餐 ， 不料却发生了意外 。
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【扬州：自热式聚餐 三名学生被烫伤】
据了解 ， 聚餐的是一群高中毕业生 ， 他们购买了许多自热食品 ， 有火锅、面条、肉制品、米饭等 。 随后 ， 他们在一位同学家中准备蒸煮 。 可饭还没吃一半 ， 其中三人的胳膊被烫伤了 。
学生家长说：他们有两个自发热的饭盒 ， 是用塑料袋装起来的 ， 可能是想保温 。 结果煮的时候里头温度太高 ， 全是水蒸气 ， 后来孩子膀子靠在上面就被烫伤了 。
所幸送医及时 ， 三名同学都无大碍 。
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【消防员实验：不恰当使用 后果很严重】
采访人员发现 ， 自热食品在网上和线下都有销售 ， 部分超市甚至还开设了自热食品的专柜 。 那么 ， 它的安全性究竟怎样？采访人员购买了五种自热食品 ， 请专业人士进行模拟实验 。
扬州市消防救援支队新闻宣传科参谋姚幺九说：正常它里面配了一点冷的水相当于常温下的水 ， 有些人比较着急给它来点热水加热 。 但如果用热水会是什么结果呢？
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一、使用热水加热
防员将热水倒入发热包 ， 随后快速盖上饭盒 。 就在这一瞬间 ， 水蒸汽喷发了出来 。
接下来 ， 热水和发热包剧烈反应 。 靠近饭盒 ， 就算消防员戴着阻燃头套和面罩 ， 也能感觉到热浪袭来 。
姚幺九说：如果说我们平常日常生活中没有这些防护措施 ， 面部还是有被烫伤灼伤的危险 。
二、堵住小孔
第二个场景 ， 消防员用透明胶带将自热饭盒盖上预留的小孔封死 。 这次发热包中加入的是常温的水 ， 短短十几秒钟 ， 饭盒的盖子就变形了 。
随后 ， 蒸汽沿着饭盒边缘的缝隙大量溢出 。 消防员表示 ， 如果无孔的饭盒上再压一些重物 ， 后果会很严重 。
姚幺九说：让它气密性更好一点 ， 压几本书在上面就会膨胀 。 膨胀之后继续膨胀下去 ， 就会形成一个物理的爆炸 ， 它里面的水还有粉剂能可能就会喷溅出来 。
三、发热包损坏
第三个场景 ， 模拟人操作时无意毁坏发热包 ， 或者干脆直接将发热包里的粉末倒出来加水反应 。 消防员用剪刀将发热包剪开 ， 里面的粉剂直接裸露在空气中 ， 随后将其放入装有水的矿泉水瓶中 ， 盖好盖子 。
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粉剂遇水迅速剧烈反应 ， 五秒钟之后 ， 大量的蒸汽将瓶子熏得变形 。 十八秒之后 ， 让人惊悚的一幕发生了 ， 只见瓶盖开裂 ， 液体喷溅开来 。
姚幺九说：我们刚才估算了一下液体喷射的距离 ， 有大概4米 。 如果刚好周边有人 ， 粉剂喷射到人的身上 ， 还会继续反应 。
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专家介绍 ， 由于发热包里的粉剂大部分是镁粉或铝粉 ， 这些物质遇到氧气后会发生化学反应 ， 同时散发出巨大热量 。 所以 ， 要用无纺布材质的袋子将粉剂包起来 ， 千万不能破坏 。
扬州大学化学化工学院副教授景崤壁说：无纺布材质袋子的作用一个把这个铝包在一起防止外溢 。 第二个它孔比较小 ， 氧气缓慢进入让铝的氧化缓慢 ， 同时缓慢释放热量 。
专家表示 ， 加热包遇水后会短时升温 ， 有的只需几秒就高达120℃ ， 同时释放出大量蒸汽 ， 如果这些蒸汽在密封的包装内 ， 就可能引起爆炸 。 而如果蒸汽将含有镁铝物质的粉剂喷射到食物中 ， 被人体摄入 ， 危害同样很大 。 而目前 ， 自热食品还没有行业标准 ， 消费者一定要严格按说明书操作 。
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看来 ， 大家在吃自热食品时 ， 一定不能麻痹大意 。 就像片子中说的那样 ， 一定要确认好产品的各个部分都是完好的 ， 同时按照说明书规范操作 。 如果暂时温度过高 ， 一定要等到温度降低后再打开食用 。
（沈灿 扬州台 报道）
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