江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

你的育儿经|高考前，多给孩子吃这5道“补脑菜”，益智又补脑，孩子更加聪明

导读：高考前 ， 多给孩子吃这5道“补脑菜” ， 益智又补脑 ， 孩子更加聪明又到了一年一度的高考季 ， 今年又有很多粉丝的孩子要高考了 ， 而每年高考前 ， 我都会推荐一些适合高考生吃的菜肴 。 而今年胡师傅推荐给大家给孩子吃的这5道菜 ， 都是天然的补脑菜 ， 而且今年的5道补脑菜是荤素搭配、有汤有菜 ， 更重要的是做法还简单 ， 完全不用担心自己在家不会做 。 接下来我就把这5道补脑菜的营养价值和做法分享给大家 ， 希望家里有高考生的 ， 多给孩子做这5道“补脑菜”吃 。
第一道：麻婆豆腐高考时 ， 大部分的孩子都18岁左右了 ， 此时孩子的味觉已经完全成熟 ， 而有一些孩子喜欢吃比较麻辣的开胃菜 ， 所以第一道菜胡师傅就推荐麻婆豆腐 。 因为豆腐中含有大量的磷脂、蛋白质、钙等等营养物质 ， 这3种物质都具有益智补脑的作用 ， 所以在高考期间 ， 我们可以多做几碗麻婆豆腐给孩子吃 。
你的育儿经|高考前，多给孩子吃这5道“补脑菜”，益智又补脑，孩子更加聪明【原材料准备】：嫩豆腐250克、肉末30克、郫县豆瓣酱10ml、辣椒面3克、蒜末3克、豆豉5克、水淀粉40ml、鸡精2克、花椒粉3克、香葱10克、猪油15ml ， 食盐适量 。
【制作方法】：
第一步：首先将豆腐洗净后切成2.5厘米左右的正方形 ， 然后锅中放入适量的水 ， 将水煮开后 ， 将豆腐放入到锅中 ， 大火煮30秒后捞出备用 。
第二步：将猪油放入到锅中 ， 然后将猪油烧到7成热时 ， 将肉末放入到锅中 ， 中火将肉末炒成金黄色后 ， 将蒜末、豆豉、郫县豆腐酱、辣椒面、花椒粉、食盐、白砂糖放入到锅中 ， 小火煸炒10秒后 ， 放适量的水到锅中 。
第三步：接着将豆腐放入到锅中 ， 中小火将豆腐煮2分钟后 ， 将水淀粉放入到锅中煮10秒 ， 最后撒上适量的葱花即可起锅食用 。
第二道：红烧鲫鱼鱼中含有丰富的DHA ， DHA是可以促进大脑发育的物质 ， 从而使头脑变得更聪明 。 而且鱼还是世界公认的补脑美食 ， 所以高考生 ， 一定要多吃一点鲫鱼 。 而红烧鲫鱼是90%孩子都爱吃的开胃菜肴 ， 而且这道菜的做法还特别简单 ， 只需要掌握正确的调料搭配 ， 就能将红烧鲫鱼做的好吃 。
你的育儿经|高考前，多给孩子吃这5道“补脑菜”，益智又补脑，孩子更加聪明【原材料准备】：350克鲫鱼一条、豆瓣酱20ml、生姜末10克、料酒5ml、红椒丝5克、青椒丝5克、白糖2克、黑胡椒粉2克、鸡精1克、陈醋8ml、老抽2ml、花椒3克、香菜5克、食用油20ml ， 食盐适量 。
【你的育儿经|高考前，多给孩子吃这5道“补脑菜”，益智又补脑，孩子更加聪明】【红烧鲫鱼的做法】：
第一步：首先将鲫鱼杀洗干净 ， 然后撒适量的姜末、料酒、食盐到鱼中腌制10分钟即可 。
第二步：锅中放入适量的油 ， 油温8成热时 ， 将鲫鱼放入到锅中接着中小火将鲫鱼炸成2面金黄即可起锅备用（此过程大概需要3分钟） 。
第三步：将豆瓣酱、生姜末、花椒放入到锅中爆香 ， 然后放适量的热水放入到锅中 ， 大火将鱼炖4分钟 。
第四步：时间到后 ， 将食盐、红椒丝、青椒丝、白糖、老抽、黑胡椒粉、鸡精、陈醋全部放入到锅中 ， 接着再继续炖2分钟 ， 最后撒上适量的香菜即可食用 。
第三道：蒸鸡蛋羹鸡蛋中蛋白质成分和人体最近接近 ， 所以在高考期间多给孩子吃点鸡蛋 ， 能增强孩子的机体免疫力 。 而且鸡蛋也含有少许的磷脂 ， 磷脂是大脑发育时必须要的营养物质 ， 所以多给孩子吃鸡蛋 ， 也能使孩子更聪明 。 而蒸鸡蛋是很多孩子都吃的美食 ， 接下来胡师傅就把正确蒸鸡蛋的方法分享给大家 。
你的育儿经|高考前，多给孩子吃这5道“补脑菜”，益智又补脑，孩子更加聪明【原材料准备】：鸡蛋2个、黑胡椒粉1克、料酒5ml、葱花5克、温水140ml、生抽5ml、食盐适量 。


推荐阅读


上一篇：麦芽糖|海口月子中心：产前吃什么有助于顺产？

下一篇：家有儿女|“白血病”专挑儿童下手，医生建议父母：这3种衣服再好看也别买