传统糕点品牌已经没落了吗其营销困局体现在哪些方面，怎样解决( 二 )
快速产品迭代，持续创新，让用户总是保持期待
彭萦女生还介绍到，原麦山丘每一个季度都会推出新品，这也是和其他品牌一成不变的产品有很大区别。每一次出新品，我们的主厨都会准备6款面包， 每一次每一款面包可能都做了1到3种微调整，不同的形状、不同的表皮颜色、不同品种的原料。这6款面包要经历至少7次的内部封测会。然后会在邀请评论人、美食专家、 媒体人、真爱顾客来参加我们的新品品鉴会，从6款面包中投票最终选出3款。我们还会提前一周进行大量的店内试吃，听顾客的反馈。而且我们推出了3款新品之后，一定会淘汰3个旧的面包款式。
为保证面包的口感，原麦山丘的面包都是当日进行烘培，而且卖不完的产品会集中销毁，正是因为这样，顾客每天买到的都是过去四个小时出炉的产品，绝对保证了面包的品质。
面包店里的CTO是做啥的？
原麦山丘作为一家面包品牌拥有自己的CTO你们能相信吗？但他们真真有一位CTO，一个做面包的真需要CTO吗？看看彭萦女士是怎么解释的吧。
虽然原麦山丘是一家面包品牌但是我们格外重视技术带领的便利经营，比如我们有一套非常科学和完备的系统来管理原物料以及商品进销存，我们还会分析每个时段来客数、客单价和顾客消费习惯。我们有自己的ERP系统、云端系统、收银系统，这些全都是我们自己开发出来的，通过这样的科技手段我们可以将每个面包的成本精确到克。如果我们的原材料价格发生变化我们可以快速算出成本的波动，而且针对不同门店我们也根据数据来指导其面包的品类应该上哪些，从而避免造成浪费。
【传统糕点品牌已经没落了吗其营销困局体现在哪些方面，怎样解决】 正是因为原麦山丘追求单品的极致和不断创新的理念让他们在短短不到一年就取得了骄人的成绩，“如果东西不好吃，其它什么都是扯淡！”这话也是道出了最本质的情况。
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