“致命”的冰西瓜！快看看你家冰箱里有没有( 二 )
所以若将切开的西瓜直接放入冰箱 ， 反而对细菌生长十分有利 ， 一段时间过后 ， 西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜 。
西瓜这样放冰箱 ， 隔夜才安全
想让西瓜安全过夜
我们必须做好以下几件事
1.及时放： 西瓜切开后 ， 要以最快速度放入冰箱冷藏 。 冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态 ， 让它们生长得慢一点 。
2.别隔天： 西瓜在冰箱里的冷藏时间最好不要超过12小时 ， 最长不要超过24小时 。
3.包上保鲜膜： 保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开 ， 避免二次污染 。
说到给西瓜包保鲜膜 ， 有的小伙伴可能就要问了：我咋听说 ， 包上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高？
其实 ， 事情是这样的：此前网传有实验证明盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高 ， 因此就传出了保鲜膜会滋生细菌的谣言 。
西瓜在包上保鲜膜后 ， 成了一个相对密闭的空间 ， 其又富含糖和水分 ， 更适宜细菌生长 ， 所以盖上保鲜膜后更容易滋长细菌 。 但是这些细菌并不一定都是致病菌 ， 不必太过担心 。
如果不包保鲜膜 ， 也有可能导致冰箱中食物串味等问题 ， 再加上冰箱门的开关都会带来细菌 ， 所以并不是说不盖保鲜膜就一定是好的 。
因此 ， 吃剩下的西瓜最好还是包保鲜膜再保存 ， 只要保存时间不太长 ， 都是可以安全食用的 。 再拿出来吃的时候 ， 也可以将表面1厘米的果肉去除再吃 。
另外 ， 从食物新鲜的角度讲 ， 推荐大家买小一点的西瓜 ， 尽量一次吃完 。
冰箱里的这些病菌要注意
冰箱中最常见的细菌有以下4种：
1.沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳
一旦这些食物离开冰箱 ， 进入常温环境 ， 沙门氏菌也开始悄悄苏醒 。 它们会在夏季的高温中加速繁殖 ， 一旦感染会使人腹痛、腹泻、恶心、呕吐 。
2.志贺菌：常常出现在蔬菜水果中
志贺菌可能会导致细菌性痢疾 ， 夏天没吃完的西瓜中也可能藏着它们 。志贺菌还会“人传人” ， 所以将冰箱里蔬菜水果拿出来后 ， 一定要记得洗手 。
3.耶尔森菌：喜欢在生肉上安家
耶尔森菌是一种嗜冷菌 ， 温度越低 ， 越放肆 。 所以 ， 夏天囤冰淇淋的朋友 ， 千万别把它们和肉类放在同一格 。
4.李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到
李斯特菌的生命力极其顽强 ， 甚至在零下20℃的冷冻室也能存活1年 。 若是不幸感染了李斯特菌 ， 免疫力正常的人会出现腹泻的症状 。 免疫力较弱的人甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症 。
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此外 ， 冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等等 。
所以
想不让冰箱成为细菌的“天堂”
一定将冷藏室进行分区
生熟食物分开存放
最好能一个月清洗一次冰箱
这些食物 ， 别往冰箱里放
以下6种食物 ， 不建议放冰箱：
1.密封后的绿叶菜
蔬菜带水存放容易滋生细菌 ， 尤其是叶类蔬菜生理活性较高 ， 密封太严、水分过多 ， 更容易腐烂变质、掉叶 。
建议： 先把表面的水风干后 ， 再装进专用食品袋放入冰箱 。 存放前 ， 先把袋子扎几个透气孔 ， 保证其透气性良好 。
2.西红柿、没熟的水果
在低温下 ， 西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了 ， 导致其风味大打折扣 。 尚未熟透的水果放入冰箱冷藏 ， 会因为低温而持续处于未熟状态 ， 就算移至室温 ， 也很快会腐败 。
建议： 西红柿放在常温下储存即可 。
水果买回家后 ， 要尽早恢复购买时的状态 ， 例如购买时水果是冰的 ， 表示已经冷藏过 ， 买回家后就要尽早放冰箱；如果是在常温下购买的 ， 则要等散热、成熟了再冷藏 。
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