睡眠|它称天然“消炎药”，夏季不管多贵都要多吃，排出体内湿气一身轻
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夏天到了 ， 很多人因为火大得了炎症 ， 每次得炎症得时候就会十分得难受 ， 吃不下去喝不下去 ， 但是大家别担心 ， 小编最近发现了一个十分消炎的菜品 。 它称天然“消炎药” ， 夏季不管多贵都要多吃 ， 排出体内湿气一身轻 。 它就是苦菊 ， 苦菊含有丰富的维生素、磷、锌、铜等营养元素 ， 可以很好的帮助我们消炎 ， 所以有炎症的一定要多吃 ， 今天小编给大家做的是凉拌苦菊 ， 十分适合这个季节吃 ， 特别的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
凉拌苦菊
By 夏3049
配料：
苦菊 两颗、大葱 半截、干辣椒 适量、蒜 两三瓣、清油 适量
烹饪步骤：
1.苦菊洗干净撕开 ， 切成自己喜欢的长度
【睡眠|它称天然“消炎药”，夏季不管多贵都要多吃，排出体内湿气一身轻】2.干辣椒切节 ， 葱切丝 ， 大蒜切碎
3.干辣椒和蒜沫用开水泡出味(这里要特别说明下 ， 因为我用的是新疆本地辣椒 ， 这种口味的辣椒是甜辣味的 ， 所以需要用开水泡泡 ， 才能出味 ， 如果用的是朝天椒 ， 这一步就可以省去了)泡大概5分钟的样子 ， 就差不多了
4.5分钟后 ， 把准备好的葱和辣椒大蒜水倒入盛苦菊的容器中
5.加入适量海天凉拌酱油 ， 这个的量根据个人口味添加 ， 喜欢吃咸一点的就多倒点 ， 喜欢吃淡一点的就少放点
6.锅里烧适量油 ， 烧开后浇到苦菊上 ， 稍微盖盖焖一下 ， 完成
烹饪小贴士：
1、如何挑选苦菊：宜挑选鲜嫩、无枯叶、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊 。 2、苦菊的储存方法：苦菊不耐久放 ， 最好尽快吃完 。 短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋 ， 置冰箱冷藏 。 3、苦菊进入初夏后会开蓝色小花 ， 是清晨绽放、晚上闭合的一日型香草 ， 但能够连续不断的开展 。 叶有苦味 ， 软化后苦味减少而柔软 ， 性喜冷凉气候 ， 初夏抽花茎 ， 花和嫩叶可加入色拉 ， 或炒熟食用 ， 有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。 4、菊中含蛋白质 ， 膳食纤维较高 ， 钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全 ， 以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等 。
你还有其他消炎的菜品说说吗？
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