温暖家庭|孕期不想吃米饭？还可以吃美味面条( 二 )
步骤3：鲜虾去头 ， 去壳（备用）虾仁洗净备用 ， 锅内1小匙油 ， 冷油放入虾头及虾壳 ， 姜片炒至变色 ， 注入清水500ml,煮至汤色转微白 。 撇去泡沫 ， 加入盐 ， 白胡椒粉调味 。
步骤4：锅内放少量盐 ， 烧开水 ， 放入面条 ， 中途加3次冷水煮至熟 ， 捞起备用 。 剩下的面汤 ， 分别将虾仁、豆芽菜烫熟 。
步骤5：最后将面条放入虾高汤 ， 摆虾仁 ， 豆芽菜 ， 卤蛋切半 ， 淋上卤肉燥即可 。
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