长寿|端午将至，鸡蛋和此物是绝配，视力好了，肝脏越来越健康
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最近一段时间 ， 大雨绵绵 ， 购买食材非常不方便 ， 在农村的小伙伴有福气了 ， 因为农村处处都是山珍野菜 ， 比方说一些荠菜 ， 面条菜等等 。 还有一些嫩尖 ， 其中夏季有一种嫩茎——枸杞叶 。 枸杞叶即可用来炒食 ， 还可以做汤喝 ， 搭配几个鸡蛋丝绝配 ， 香味扑鼻 ， 口感鲜香细腻 ， 帮助增强食欲 ， 让孩子再也不挑食了 ， 全家人都爱吃 。
昨天下大雨 ， 家里有一颗枸杞树 ， 现在枸杞叶都非常嫩 ， 很多人只知道枸杞具有食疗价值 ， 其实叶子既可以入药 ， 还可以用来做各种美食 ， 搭配几个鸡蛋一起吃 ， 鲜香味美 ， 吃起来超级过瘾 ， 但是很多人不知道这道枸杞叶炒蛋做法 ， 接下来详细聊一下吧 。
【枸杞叶炒土鸡蛋的养生食谱】准备一些食材：准备几个土鸡蛋（土鸡蛋的营养价值更高 ， 更加嫩滑 ， 更香一些） ， 准备新鲜的枸杞叶 ， 一些香油 ， 清水少许 ， 2滴料酒等等 。
烹饪第一步：先将几个土鸡蛋 ， 全部磕入在器皿之中 ， 调入一些清水 ， 撒上一小勺食盐 ， 香油少许 ， 加上一些料酒 ， 将鸡蛋液用筷子顺着方向 ， 搅拌均匀 。
烹饪第二步：将买回来和摘回来的枸杞叶 ， 去掉根茎部分 ， 将叶子摘下来 ， 用清水将枸杞叶洗干净 ， 准备一口锅 ， 煮少许清水煮沸 ， 下枸杞叶焯水30秒 ， 切记焯水时间过长 ， 既可以去掉有害物质 ， 还可以保护营养价值不被丢失 ， 还可以加上食盐一起焯水 。烹饪第三步：将枸杞叶剁成细末 ， 将枸杞叶放在鸡蛋液之中 ， 均匀搅散 ， 准备好枸杞叶鸡蛋液 ， 开始制作这盘枸杞叶炒蛋 。
烹饪第四步：先将平底锅刷上食用油 ， 加上枸杞叶鸡蛋液 ， 等待将鸡蛋煎到2面成型 ， 鸡蛋块分成小块 。烹饪第五步：加上一些食盐 ， 胡椒粉若干 ， 转中火将调料拌匀 。
烹饪第六步：装盘 ， 食用 。
小魏养生厨房小贴士：枸杞叶是一种野生嫩尖 ， 一般生长在农村 ， 但是枸杞叶含有一些有害物质 ， 枸杞叶先要清洗一遍 ， 然后用盐水煮沸后焯水 ， 里面会出来一锅脏水 ， 最好还过一遍冷水 ， 沥干后切成细末 。 鸡蛋液需要调配好 ， 加上一些调味品 ， 加上枸杞叶细末 ， 记得要中火慢慢煎 ， 不然会被煎糊 。
推荐语：枸杞叶是一种可以食用的野菜 ， 叶片既可以用来做汤 ， 比方说枸杞叶猪肝汤和枸杞叶猪肉汤等等 ， 还可以搭配鸡蛋炒着吃 ， 营养价值比猪肉更高 ， 富含丰富矿物质 ， 维生素A是护眼的好材料 ， 帮助修复视网膜 ， 保护孩子眼睛 ， 让视力得到明显改善 ， 堪称天然“护眼菜” ， 夏季多给孩子吃此菜 。其次 ， 枸杞叶和鸡蛋是绝配 ， 吃起来超级入味 ， 喷香下饭 ， 里面含有许多微量元素 ， 这些物质帮助排出肝脏毒素 ， 减少肝脏类疾病 ， 让你的肝脏变得健康 。
【长寿|端午将至，鸡蛋和此物是绝配，视力好了，肝脏越来越健康】端午将至 ， 鸡蛋这样做比猪肉还美味 ， 你们学会这盘枸杞叶炒蛋的做法？（以上图片都来自网络）
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