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夏至■今日夏至


6月21日是二十四节气中的夏至 ， 夏至这天太阳几乎直射北回归线 ， 是北半球一年中白昼最长的一天 。 节气转换 ， 风俗习惯也随着演变 ， 在民间有"冬至饺子夏至面"的说法 。 同时还要注意养心护阳、健脾养胃等养生问题 。
【夏至风俗：尝三鲜吃面庆丰收】
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夏至节气 ， 我省不少地区有尝"三鲜"的风俗 ， 地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁 ， 树三鲜是樱桃、杨梅和香椿 ， 水三鲜是海带丝、鲫鱼和咸鸭蛋 。 一大早 ， 市民们就忙着采购与夏至相关的食材 。
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淮安市淮海路农贸市场蔬菜经营户项红花说：我们淮安人都有这个习俗 ， 一到夏至 ， 要买苋菜和蚕豆米子一起炒 ， 我们最近苋菜销售得特别多 ， 每天都卖个五六十斤 。
夏至■今日夏至
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冬至饺子夏至面 。 夏至时节新麦收获 ， 人们吃新麦磨粉做的面条 ， 来庆祝夏粮丰收 。 简单的"夏至面"里 ， 不仅蕴藏着美食文化、节气文化 ， 更有着浓浓的乡情 。
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淮安市民金驹说：吃过奶奶手擀的 ， 吃过妈妈手擀的 ， 现在我自己擀 ， 擀给儿子吃 ， 以后还要擀给孙女他们吃 ， 特别的开心 。
【夏至养生：健脾除湿是关键】
夏至■今日夏至
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夏至是一年中人体代谢最旺盛的节季 ， 此时人的消化功能相对较弱 ， 因此 ， 饮食宜清淡可口 ， 避免油腻 ， 苦味食物具有清凉解暑、促进食欲等作用 。 夏至也正值梅雨季 ， 高温高湿 ， 养生还要注意祛湿防暑 。
【夏至■今日夏至】（江苏广电总台·融媒体新闻中心采访人员李璇、高辉、李栋 淮安台、常州台、泰州台、镇江台、句容台、丹阳台、宿迁台报道）


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