公筷■公筷公勺怎么配、怎么用？淮安的这项标准告诉你！
文章图片
多一双筷子 ， 增一些健康；添一个勺子 ， 加一些保障 。
采访人员今天（6月17号）从淮安市市场监管局获悉 ， 《公筷公勺设计与实施指南》淮安市地方标准经市市场监督管理局批准 ， 已经正式对外发布 ， 标志着淮安市推行公筷公勺涉及的配备要求、摆放服务、使用要求等都有了参照标准和规范 。
文章图片
据介绍 ， 该标准由淮安市食品药品安全协会、江苏食品药品职业技术学院、江苏财经职业技术学院联合起草 ， 包含公筷公勺设计与实施指南范围、规范性引用文件、术语和定义、设计制作、配备要求、摆放服务、使用要求、场所宣传、使用管理、卫生消毒等10个方面内容 。
其中 ， 明确要求各类餐饮服务单位、集体聚餐应配置符合要求、数量充裕的公筷公勺；使用公筷自行分餐 ， 上桌的每道菜、点、汤应保证一菜一筷或一菜一勺；席间服务人员应巡回观察 ， 客人自行夹餐时 ， 提醒使用公筷公勺 。 公筷公勺的服务和使用要求方面 ， 标准明确指出 ， 如有客人将公筷放在骨碟上面 ， 应将新公筷按原位放在筷架上；遇有特殊口味菜品要及时更换公筷公勺；用公筷公勺取菜宜适量 ， 不可将菜返回盛器；用公筷公勺应夹取盛器中靠近自己的菜点 ， 不可用公筷公勺随意翻菜；不可将公筷公勺插入菜或饭中；使用公勺舀汤不宜太满 ， 并应停留片刻 ， 避免汤汁溢出 。
淮安市市场监督管理局相关负责人表示 ， 出台《公筷公勺设计与实施指南》淮安市地方标准 ， 旨在引领大众餐饮习惯改变、保障人民群众身体健康的同时 ， 推动餐饮行业升级创新发展 ， 不断增强消费信心 ， 满足消费市场需求 。 推广使用公筷公勺 ， 是消费者安全卫生用餐的重要保障 ， 既可防止病菌交叉感染、防范病从口入 ， 又可推行文明健康用餐新理念 ， 养成健康文明的生活方式 。 而这一标准的制定实施 ， 为广大餐饮企业推进公筷公勺使用提供了完备的技术指南 ， 为我市餐饮行业全面复工复产 ， 提振社会消费提供了有力保障 。
【公筷■公筷公勺怎么配、怎么用？淮安的这项标准告诉你！】（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/韩瑜）
推荐阅读
- 长寿花怎么养护？掌握两大方法，乖乖花开“爆盆”，花香四溢！
- 兰花|兰花砍头还会发芽吗？要怎么做？
- 消费■镇江发放夜间消费券啦！怎么领、怎么用，快戳这里
- dart这编程语言现在发展怎么样了，语法与Java，c#很相似，甚至更简洁
- 青年|一汽奔腾T77怎么样？车主吐槽：后排座椅太短，和坐小板凳似的
- 中青报：有偿补课怎么就到了大打出手的地步
- |酒喝多了难受怎么办？教你几招，简单实用，让你快速醒酒，收藏了
- 孩子|别忽视小孩只早晨咳怎么回事？或许和这几点有关
- 建议|育婴师给出这几点建议，来了解一下小孩发烧咳嗽怎么办
- 电商网站支付流程的流失率是怎么样的从用户点击充值/支付按钮，到支付完成，其中每一步的流失比率都是咋样的