南京■南京餐饮商会发布疫情防控倡议书：暂停生食海鲜供应
我苏网讯 6月13日 ，
南京
餐饮
商会
发布关于现阶段疫情防控的倡议书 ， 倡议
南京
各
餐饮
企业严防死守 ， 切实做好防控措施 ， 倡议食品加工要充分熟化 ， 暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品 。
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议书中提到 ， 近期 ， 外地多处频频出现新增新冠肺炎病例 ， 为此 ， 南京餐饮商会倡议餐饮企业要强化责任意识 ， 狠抓防控重点环节 ， 切实做好以下五条防控措施：
首先 ， 要高度重视可能引起的风险 ， 严格按照疾控部门、市场监管部门的工作指引 ， 做好店内消毒工作以及员工思想工作 ， 做足防控措施 。
其次 ， 加强采购源头把控 ， 做好索证索票工作 。 尽可能避免与养殖或者活体动物、生病动物或变质肉接触 ， 避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触 。
第三 ， 所有员工要戴好口罩上岗 ， 每天及时更换口罩 。
第四 ， 保持个人清洁卫生 ， 特别是外出采办、送餐 ， 以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后等等 … 时刻做到勤洗手勤消毒 。
第五 ， 食品加工要充分熟化！暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品 。
【南京■南京餐饮商会发布疫情防控倡议书：暂停生食海鲜供应】（来源/南京餐饮商会）
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