|“干”了这碗面，就留在宿迁
宿迁网讯（采访人员 裴凌曼）梦回武汉，是晨起时那一碗热乎乎的热干面；夜走宿迁，是晚归时那一盏盏路灯牵着的记忆 。湖北人李文化和王翠芝今年春节前从老家出来，准备和女儿、女婿一起旅游度春节的，结果因为疫情他们留在了宿迁，这一留，就留住了他们的心，也把热干面留在了宿迁 。
李文化和王翠芝同岁，今年52岁，是湖北省荆门市人 。2014年，女儿李杰和女婿胡帅结婚，那是他们第一次从湖北来到宿迁 。2015年，他们有了外孙，取名胡北，那是他们第二次来到宿迁 。女儿、女婿在宿迁工作生活，夫妻俩决定带上外孙回湖北过年 。可女婿提议让岳父、岳母轻松一下，带着他们到北京旅游，之后再回湖北过年 。让他们没想到的是，在他们从北京回宿迁的路上，就听说疫情严重，已经回不去湖北了 。
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看到呆在宿迁无事可做的岳父、岳母，胡帅急在心里 。宿迁全面复工复产后，胡帅试着带他们去一些企业找工作，但因为没有什么特长，并不顺利 。胡帅觉得就业形势严峻，短时间内他们一家人都很难找到合适的工作 。思来想去，干脆再开一家面馆吧，胡帅向家人建议 。于是，一家人开始着手准备在宿迁再开一家面馆 。
原来，从1997年开始，李文化和王翠芝就在湖北老家开面馆，至今已经23年 。当时，王翠芝和姐姐学做面，风里来雨里去，他们努力忙碌着，改善一家人的生活 。重操旧业，再开一家面馆轻车熟路，只是换了个地方 。
每天早上5点，李文化和王翠芝一天的忙碌就开始了 。李文化负责到菜市场采购，王翠芝就到面馆里准备食材 。配菜、熬汤、煮面……王翠芝乐此不疲，热情地招呼着每一位进店的顾客 。热干面、特色汤面成了店里的招牌 。为了缓解乡愁，也为了让面馆有一些特色，他们还特意准备了家乡特色小吃——“葱花油墩子” 。
王翠芝说，湖北人吃早餐叫“过早” 。而“葱花油墩子”是湖北荆门地方特色小吃，形象地说就是“甜甜圈版油条” 。“油墩子”最早源于荆门一带，传说是古代一位厨师在上元节观赏花灯时受到启发，便仿照三节鼓灯笼的外形，用发酵面制作成面点，因炸出的成品颜色金黄、松泡，外形浑圆，中间有一小孔，形似灯笼，故取名“油墩子” 。
【|“干”了这碗面，就留在宿迁】刚开店那会，他们不太了解宿迁人的口味，只能照着老家面馆的口味准备，在品种取舍当中，留下了他们从小就很喜欢吃的“油墩子” 。王翠芝说，“油墩子”费工夫、成本高，湖北当地很多小吃店都已经放弃，但是她和丈夫坚持保留，每天现做现卖，保持原来的味道，因为那是他们家乡的味道 。
“女婿像儿子一样贴心、孝顺，我们能有这个面馆，都是他忙前忙后的 。”说起女婿，王翠芝的脸上洋溢着欣慰的笑容 。
女婿胡帅今年31岁，宿城区龙河镇人，2012年大学毕业后，在温州上班并认识了李杰，他们从恋爱到结婚一直甜蜜恩爱 。胡帅原本在温州的一家公司上班，受疫情影响，他干脆辞职；李杰是一家幼儿园的老师，受疫情影响，幼儿园一直没开学；而李文化和王翠芝原本在老家开面馆，同样因为疫情回不去 。
准备开店的日子，胡帅骑着电动车带着王翠芝到处找门面，门面租下来后，找来做设计的弟弟做宣传海报，又找来做装修的父亲进行装修 。为了方便岳父买菜，胡帅新买了一辆电动车 。一切准备就绪后，面馆就这样开张了 。
4月20日，面馆开张当天来了不少客人，可是王翠芝却不敢和顾客有过多的交流，因为她害怕被人知道他们是湖北人之后，就不会再来光顾面馆了，她只能埋头做事 。一天，一位客人走进店里，他点了一份热干面和“油墩子”后，就和王翠芝聊了起来 。问起王翠芝是哪里人时，王翠芝支支吾吾了半天也没敢把“湖北人”说出口 。这时，客人突然开口说：“只有湖北人才会做出正宗的‘油墩子’，而这碗热干面，是我想念多时的味道 。”这话让正在做面的王翠芝感到意外和惊喜 。用“老乡见老乡两眼泪汪汪”来形容当时的王翠芝再合适不过了 。这是一位来自湖北十堰的老乡，到宿迁工作多年，一直在寻觅家乡的味道 。
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