超级宝妈|儿童零食按“级”吃，美味又健康
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零食按“级”吃 美味又健康
【超级宝妈|儿童零食按“级”吃，美味又健康】对于儿童来说 ， 非正餐时间食用的各种少量食物和饮料都属于零食 。 儿童尤其是学龄前儿童 ， 胃容量小 ， 又活泼好动 ， 容易饥饿 。 零食作为一日三餐之外的补充 ， 可以满足能量及营养素的需求 ， 应科学、合理地选择和安排 ， 不要仅考虑口味和喜好 。 2018年中国疾病预防控制中心编制发布了《中国儿童青少年零食指南（2018）》 ， 将零食分为三个等级：可经常食用、适当食用、限制食用 。
1.可经常食用的零食
一般是低盐、低脂、低糖类的食物 ， 可以每天食用 。 包括（1）奶和奶制品 ， 豆及豆制品：主要提供优质的蛋白质和高吸收率的钙源 ， 保证生长发育 ， 增强骨密度 。 （2）新鲜的果蔬：保证正常的维生素、矿物质、膳食纤维的摄入 。 尽量吃整块儿的水果 ， 特殊情况下再选择不加糖的鲜榨果汁或蔬菜汁 。 （3）未加工的谷薯类食物：如燕麦、煮玉米、全麦面包等 ， 含有碳水化合物和膳食纤维 ， 给予能量补充 。
2.适当食用的零食
含有中等量的脂肪、盐、糖 ， 每周可以摄入1至2次 ， 不吃更好 。 一般包括：（1）果干类：如葡萄干、苹果干、香蕉干等 。 注意不要选择非纯天然晾干的 ， 不然会含大量的糖分和食品添加剂 。 （2）简单处理的肉干类：牛肉干、鱼片、鱼罐头、肉脯等 。 加工的肉制品含有高盐 ， 不建议过多摄入 。 （3）果汁含量超过30%的果（蔬）饮料 。
3.限制食用的零食
包括奶糖、水果糖、冰激凌、炼乳、奶油蛋糕、炸鸡、炸薯条、薯片、可乐、膨化食品、方便面等 。 这些食物营养价值低 ， 含有或添加较多脂肪、糖、盐等 ， 不利于健康 。 限制食用的零食建议每周食用不超过1次 ， 而学龄前儿童建议每月食用1次 ， 或者尽量不食用 。
此外 ， 儿童吃零食要注意三大原则：合适的时间 ， 合适的食物种类和合适的量 。 合适的时间是指零食的进餐时间一般选择在两次正餐之间 ， 零食补充与正餐间隔1.5-2小时 ， 这样不会影响正餐进餐 。 合适的食物种类是指根据零食等级分类 ， 首选奶类及其制品、新鲜蔬果和坚果 。 合适的量是指建议每日零食摄入量不要超过全天总能量的10%-15% 。
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