祖孙三口都中招！只因吃了这道夏季家常菜，4岁男孩被紧急送医抢救…( 二 )
好在这爷孙三人吃的都不多 ， 经过及时对症治疗 ， 目前已经恢复健康 。
小编也要提醒大家 ， 家里吃葫芦前 ， 最好用舌头舔一下去皮的葫芦肉 ， 有苦味即有毒 ， 不可食用。
一旦发现家里的葫芦或者地蒲是苦的 ， 千万要马上丢掉 ， 一块都不要吃 ， 连切过的菜刀和砧板也要仔仔细细清洗干净 。 一旦误食 ， 一定要尽快到医院进行治疗 。
除了苦葫芦外 ， 这些蔬菜都有毒！千万别吃！
发芽的土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中 ， 含有龙葵碱 ， 食用后对胃肠黏膜有较强的剌激性和腐蚀性 ， 对中枢神经有麻痹作用 ， 严重的还危及生命 。
青西红柿
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱 。 食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状 。 生吃危险性更大！
蚕豆
有的人体内缺少某种酶 ， 食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征 。 症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等 ， 若不及时抢救 ， 会因极度贫血而死亡 。
未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙 ， 人食用后会中毒 。 炒熟的四季豆无毒 。
腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质 ， 可诱发肝癌、食道癌 。
鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱 ， 有毒 ， 但遇热后会溶解 。 食用前应用沸水焯透或过油 ， 或干煸至变色后食用 。
新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱 ， 人食用后 ， 容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱 ， 它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用 ， 会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
大量食用后 ， 还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状 。 秋水仙碱易溶于水 ， 充分加热后可以被破坏 ， 所以 ， 食用鲜黄花菜前 ， 应在冷水中浸泡2小时 ， 烹饪时要煮软煮熟 。
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