超级宝妈|去超市买牛奶，要看好背面的这几行字，别再拿饮料给孩子当牛奶喝
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本期导读：去超市买牛奶 ， 要看好背面的这几行字 ， 别再拿饮料给孩子当牛奶喝
牛奶是我们生活中经常饮用的乳制品 ， 早餐给孩子喝杯牛奶补充营养 ， 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 ， 也容易被我们的人体吸收 ， 还能补钙 。 张文宏教授曾经在直播中讲过：“绝不要给孩子吃垃圾食品 ， 一定要吃高营养、高蛋白的东西 ， 每天早上准备充足的牛奶 ， 充足的鸡蛋 ， 吃了再去上学” 。 经常喝牛奶可以提高身体的免疫力 。
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我们去超市给孩子购买牛奶时 ， 被货架上琳琅满目的各种牛奶搞花了眼 ， 鲜牛奶、高钙奶、儿童奶、核桃奶……价格也是不一样 ， 不知道买应该选购那种牛奶好 。 你知道吗？有些家长给孩子买的牛奶 ， 其实 ， 只是饮料 ， 不是所有的带“乳”字的都是牛奶 ， 去超市买牛奶 ， 不要只看前面的大字 ， 也要看好背面或者侧面的这几行不起眼的小字 ， 才能买到你需要购买的牛奶 。
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（一）买牛奶要先看产品种类：市场上的牛奶一般分为纯牛奶、调制乳 ， 乳饮料等 ，
纯牛奶：产品种类标明：灭菌乳 ， 纯牛奶的含乳量要求100% ， 纯牛奶不能添加任何其它物质 ， 配料表只有生牛乳一项 ， 不允许添加任何其他物质 ， 水也不行 ， 有淡淡的乳香味 。
灭菌乳执行标准是：GB25190
巴氏杀菌乳执行标准是：GB 19645
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（二）调制乳：产品类型会标注：调制乳 。
调制乳含乳量不低于80% 。 这种牛奶的配料表就有些复杂了 ， 调制乳的配料中除生牛乳外 ， 还有或为食品添加剂或为营养强化剂等其他成分 ， 口味多样 。
执行标准是：GB25191
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（三）乳饮料：产品种类一般都会标明：饮料或者含乳饮料等字样 ，
配料表上第一项标明的是水 ， 除了水、生牛乳外 ， 其他还可允许添加增稠剂、乳化剂、香精、色素等食品添加剂 。
执行标准是：GB/T21732
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综上所述 ， 纯牛奶就是牛奶通过不同灭菌方式进行灭菌后 ， 直接罐装生产的产品 。 调制乳就是在不低于80%的纯奶或者复原乳的基础上 ， 添加食品添加剂、营养强化剂或其他原料 ， 经灭菌罐装制作而成的产品 。
给孩子补充营养 ， 买纯牛奶就可以了 ， 放心买 ， 调制乳比较适合有特殊需求的人群 ， 如需要强化微量元素的儿童 ， 或者不喜欢喝纯牛奶 ， 可以买一些水果口味 ， 或者一些风味的调制乳 。
乳饮料只是一种风味饮料 ， 不要当牛奶补充营养给孩子喝 ， 在营养上也有着很大的差别 。
学会这些辨别牛奶的方法 ， 下次去超市买牛奶就会心里有数 ， 买到自己家需要的牛奶了 。
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