深圳哪里有正宗湖北菜吃
广东人的口味向来偏清淡，偶尔想放纵一下，闪现脑海的都是湘菜或川菜，唯独不属于任何菜系却自成一派的湖北菜容易被忽略。此次，小朵和山竹的领路可谓是带我们打开了新世界的大门。
位于景田市场一楼的枫盛楼，带着黄鹤楼的标志十分抢眼，门口高挂的灯笼为店面平添了几分古典美。
“想知道一家湖北菜餐馆正不正宗，尝尝它的野藕汤就知道了。”没想到首发的「洪湖野藕炖排骨」就成了评判这家餐馆的决定性因素，其精髓便在于莲藕。生长在湿地保护区洪湖的藕细长饱满，含有丰富的淀粉，常与猪脊骨一起炖汤，再加入葱、姜等调味。枫盛楼的藕火候拿捏精准，炖得不烂，但是一咬便碎，还能扯出难以断开的藕丝，粉粉的口感让人上瘾，搭配浓郁的汤头，饭前来一碗，倒是非常符合广东人的口味。遗憾的是，对于来自湖北的小朵和山竹来说还是不够咸。
公安在湖北以牛杂做得好而闻名。这道「公安牛三鲜」由牛筋，牛肚，牛肉组成，除了锅底的辣椒，没有其他配菜。份量充足的肉在锅内炖得烂熟，不需费劲咀嚼便能下咽，红色的辣椒油与湖北菜重油重辣的特点十分吻合，香辣味渗入牛肉中让我们吃得汗流浃背却赞不绝口。
据小朵说，湖北人早餐的丰盛程度并不亚于广东人，没想到被我们当作午餐主食的「老通城三鲜豆皮」竟是他们的早餐菜单。这道特色菜通常先将糯米蒸熟，混合酱肉、青豆，包裹在面糊和蛋液煎成的外皮里面，再切成块状。粒粒分明的糯米携带着蛋香与肉香，适合一块一口闷，但是整体似乎裹得并不严实，筷子一夹就容易松散。
另一道招牌菜「老黄瓜炖土鳝」依然延续了湖北菜重口的特点。汲取了辣椒油的鳝鱼和黄瓜虽然十分入味，但可能烹饪时间太长，煮过头的鱼肉显得过于软烂，还丧失了原有的鲜味，加上多骨的体质，大家都有点兴致缺缺。
颇有典故的「热干面」多年来一直深受武汉人民喜爱也不无道理。一碗完美的热干面得从前一晚就开始准备。将碱水面提前过水压好，第二天用沸水滚熟，淋上熬好的大骨汤和特调芝麻酱。用筷子把酱料搅拌均匀便可进食，入口的面条根根清爽，香浓的芝麻酱充盈齿间，久久不散。
外表看起来就很喜庆的「珍珠元子」是由猪肉馅和马蹄打成的丸子，一颗颗玲珑精致，是湖北人过年必备的小食。“我们吃的珍珠元子是没有枸杞的，这里有，应该是用来装饰。”小朵解释道。在尝了一口后却皱着眉头略显失望：“肉馅没处理好呢，味道有点大。”
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