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青椒|

一直认为旅游的乐趣 ， 特色美食占了很大比例 ， 没有美食的旅程不完美 。 所以 ， 穷游的快乐是残缺的 。 一方水土养一方人 ， 每个地方的人的饮食习惯都不太一样 ， 比如湖南四川吃辣 ， 山西吃酸 ， 贵州吃酸臭 ， 江浙沪吃甜……我每到一个地方 ， 都会入乡随俗穿街走巷追寻当地正宗口味的美食 ， 如果这也不吃那也不吃 ， 那岂不白来了？
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【青椒|】但还真有人口味较为挑剔 ， 有一些不吃辣的人真的就一丁点辣都吃不了 。 最近在重庆就因为口味问题 ， 发生了这么一起争执 ， 后来还报了警 。 外地游客李女士在沙坪坝吃饭 ， 听说回锅肉是川菜之首 ， 而重庆菜也是川菜 ， 便想试试这闻名已久的回锅肉的味道 。 于是她点了个回锅肉 ， 并叮嘱饭店老板不要辣 ， 一丁点辣都不要 。
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结果等回锅肉上桌之后 ， 李女士发现里面有辣椒 ， 除了青椒打底 ， 上面还有几个油辣子 。 她就问老板说好不要辣的 ， 这又放了辣椒 ， 什么意思 。 但老板却说这就是她点的不辣回锅肉 ， 虽然放了点辣椒 ， 但真的不辣 。 也许李女士真的是完全吃不了辣 ， 就说这有辣的回锅肉不要了 ， 要么换成四季豆 ， 要么退钱 。 但老板却觉得不放辣椒的回锅肉还是回锅肉吗 ， 所以李女士就是故意挑剔砸场子的 ， 坚决不退钱 ， 也不换菜 。
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好不容易来一趟重庆旅游 ， 心情原本是好好的 ， 却因为一道菜给破坏了 。 李女士心里窝火 ， 就当场报了警 。 警察到了后 ， 李女士让警察评评理 ， 看这回锅肉是不是辣的 。 警察也是无奈 ， 对李女士解释 ， 川菜多少会放点辣椒 ， 这点辣椒对重庆人来说确实是不辣的 。 当然 ， 警察同时还跟老板做了工作 ， 最后老板把钱退给了李女士 。
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在吃货的路上走了许多年 ， 似乎确实没见过完全不辣的回锅肉 。 让川菜厨师做不辣的回锅肉、不辣的麻婆豆腐 ， 估计也做不出来 ， 即使做出来也不会好吃 。 这不是猜测的 ， 平时跟各地的朋友吃饭 ， 为了迎合他们的口味 ， 曾经点过不辣的酸菜鱼、不辣的麻婆豆腐 ， 结果真的难以入口 。 广东的厨师一般都做不太好川菜 ， 四川的厨师做粤菜也同样道理 。 所以李女士要老板做完全不辣的回锅肉 ， 确实有点为难老板了 。
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只不过 ， 这老板也实在太轴 ， 毕竟每个人都有自己的口味 ， 你觉得不辣 ， 不代表别人觉得不辣 ， 万一人家对辣过敏呢？既然做不来完全不辣的回锅肉 ， 那在人家点菜时就应该说清楚会放一点辣椒什么的 ， 或者给人家换个四季豆也是可以的嘛 ， 为这点小事麻烦警察有点不应该 。
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如果在饮食上有什么禁忌的朋友 ， 比如不吃辣 ， 不吃葱 ， 不吃香菜之类的 ， 在外地旅游点菜时除了要叮嘱店家之外 ， 最好把后果讲得严重点 ， 比如吃了辣会过敏 ， 吃了葱会呕吐什么的 ， 这样就会减少很多麻烦 。 就算发生上面回锅肉的事情 ， 最起码也可以愉快地换菜：老板你总不能让我过敏让我呕吐吧？


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