你的育儿经|这么做不仅健康，而且薄薄脆脆的特别好吃
前段时间喵姐弟在奶奶家 ， 正好家里留了不少红薯 ， 奶奶便做了红薯丸子和红薯薄脆 ， 姐弟俩吃得不亦乐乎 ， 回深圳后变吵着要我也做给他们吃 。 想着炸着吃太油腻了 ， 我就试着改良了做法 ， 做了烤箱版薄脆 。 还别说 ， 薄薄脆脆的饼皮配上香甜的薯馅 ， 吃起来比饼干更有嚼头 。
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饼皮偷懒用了馄饨皮来做 ， 配上紫薯馅 ， 照样美味！
紫薯薄脆
食 / 材
紫薯 150g
牛奶 20g
细砂糖 6g
馄饨皮 适量
植物油 适量
工具：烤箱
熟练耗时：1h
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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150g紫薯洗净去皮 。
紫薯也可以换成红薯、山药等水份较少的块茎食材 。
【你的育儿经|这么做不仅健康，而且薄薄脆脆的特别好吃】
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切成小块 。
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冷水上锅 ， 水开后大火继续蒸15分钟 。
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加入20g牛奶和6g细砂糖 ， 趁热捣成泥 。
牛奶可以用清水代替 ， 另外糖的分量请根据宝宝年龄和口味需求适当调整 。
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在案板上放一张馄饨皮 ， 舀入适量馅料后 ， 盖上另一张馄饨皮 。
注意馅料不要放太多 ， 不然容易露馅 ， 而做得薄一些 ， 成品的口感会更脆 。
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用擀面杖尽量擀压薄 ， 然后把边缘切平整 。
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再沿对角线切成四片 。
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在烤盘上铺上油纸 ， 刷上薄油防粘 。
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把薄片平铺在油纸上 。
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放入事先预热到150度的烤箱中层 ， 烤20~25分钟 ， 即可出炉 。
注意不同烤箱的烘烤温度和烤箱内的实际温度是有差别的 ， 最好事先用温度计调整好温差 ， 防止烘烤过度或不足 。 观察到薄片变得酥脆 ， 就可以拿出来咯~
一次吃不完的 ， 可以密封后常温保存 ， 2天左右吃完 。
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