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#画说育儿#热门辅食跟风做？网传做法不一定靠谱

随着宝宝一天天长大 ， 需要的营养越来越多 ， 麻麻们需要操心的事情也越来越多了 。
自从添加辅食后 ， 每天考虑宝宝三餐吃什么 ， 就成了麻麻既期待又头疼的事情：想要每天变着花样 ， 又实在想不出什么新招式了 。 重复做同一种 ， 又怕宝宝吃腻 。
到网上一搜 ， 光是胡萝卜、西红柿这些简单的食材就有一大堆“花式”食谱 。
等等 ，
这些做法真的靠谱吗？
鸡蛋：看似能量满满 ， 实则营养不够全面？鸡蛋在妈妈们心目中的地位 ， 绝对能排得上“辅食届”的Top 3了 。 不少妈妈都喜欢用鸡蛋变换着花样做成宝宝的辅食 。
它的营养成分确实很“出众” ， 蛋白质含量高达13% ， 脂肪含量也达到10%-15%（主要在蛋黄） ， 还有种类齐全的维生素、丰富的矿物质 ， 脑黄金DHA和“记忆因子”胆碱在蛋黄中的含量也较为丰富 。
#画说育儿#热门辅食跟风做？网传做法不一定靠谱
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而宝宝添加过全蛋后 ， 一碗简单易上手的鸡蛋羹 ， 是很多妈妈们常做的辅食 。 但是 ，
把鸡蛋羹作为一次辅食 ， 营养够吗？
鸡蛋固然是“能量满满” ， 但仅将鸡蛋羹作为单次辅食 ， 并不科学 。
鸡蛋中富含蛋白质 ， 本身应作为孩子生长发育的基础 。
但是由于宝宝最易从碳水化合物中获得能量 ， 而鸡蛋几乎不含碳水化合物 ， 如果某一餐只给宝宝吃鸡蛋羹 ， 人体会将部分蛋白质转化成能量 ， 既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用 ， 又增加了体内代谢负担 。
所以 ， 喂宝宝鸡蛋羹时应添加些碳水化合物 ， 比如将鸡蛋羹压碎放入米糊、米汤中调匀后喂给宝宝 。
胡萝卜：油炒过才有营养？胡萝卜营养丰富 ， 其中大量的胡萝卜素 ， 能在人体内转化成维生素A ， 对宝宝的皮肤、视力都很重要 。
除此之外 ， 它还含有维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等物质 ， 宝宝适量食用胡萝卜能调理肠胃 ， 治疗便秘 ， 增强免疫力 。 可以说胡萝卜也是不少妈妈的最爱了 。
在胡萝卜的各种“网红做法”里 ， 跟南瓜等食材搭配做成泥 ， 是最常见的做法之一 。 但是 ， 也有一些妈妈有所担心：
听说胡萝卜要过油炒才有营养？
胡萝卜里的胡萝卜素确实是需要借助油脂类食物促进吸收 。 这也是大家通常都会「吃前要用油炒一下」的原因 。
不过食物的消化吸收发生在人体的小肠里 ， 能促进胡萝卜素吸收的 ， 并不只有油类哦 。 用油炒胡萝卜再做辅食 ， 胡萝卜素是出来了 ， 可大部分都流失在油里了 ， 真正吃到宝宝嘴里的其实没多少 。
最好的方式是保证宝宝每天奶类、肉类、鸡蛋等脂肪含量丰富的食物的摄入 ， 这样胡萝卜和脂肪就能一起进入小宝宝的肚子里 ， 被更好地吸收啦 。 所以 ， 给宝宝用胡萝卜做辅食 ， 蒸一蒸就足够了 ， 不一定要油炒哦 。
西红柿：跟补铁食物一起吃 ， 事半功倍？酸酸甜甜的西红柿除了让宝宝胃口大开外 ， 营养还非常丰富 ， 能帮助宝宝补充多种维生素 ， 是宝宝餐桌上的常客之一 。
关于西红柿里富含的维生素C ， 一大说法就是能促进补铁 。 因此 ， 不少妈妈喜欢将西红柿和猪肝一起做给宝宝吃 。 不过 ，
【#画说育儿#热门辅食跟风做？网传做法不一定靠谱】 这样吃真的能补铁吗？
猪肝的铁含量高 ， 所含的铁元素是血红素铁 ， 易于吸收 ， 且猪肝还富含维生素A、维生素B和锌等多种营养素 ， 可预防宝宝缺铁性贫血和夜盲症 。 用西红柿搭配猪肝 ， 利用西红柿中的维生素C ， 确实能更好地促进宝宝对铁的吸收哦 。
【西红柿猪肝泥做法】
1、 猪肝切成薄片 ， 清洗干净 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 去除血水 。
2、 西红柿用开水浸泡5分钟后 ， 轻轻地把皮撕掉 ， 切成小块 ， 放入料理机中打成糊 。


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