「东莞」那位34岁东莞年轻妈妈死了！黑木耳再杀一人( 二 )
2017年5月 ， 安徽5岁小男孩东东 ， 因食物中毒而不幸离世 ， 而夺命的元凶是一盘木耳炒鸡蛋；
2018年7月 ， 浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒 ， 其中7岁的女儿5处脏器衰竭 ， 换血4次仍未苏醒 。
2019年7月 ， 杭州市西溪医院接诊一名40岁的张先生 ， 一开始还能简单对答 ， 随后就失去了意识 ， 检验报告显示肝、肾功能衰竭......此前一天晚上 ， 他吃了隔夜泡发的凉拌黑木耳……
泡木耳别超4小时
注意看这些“木耳中毒” ， 都有一个共同点：在水里泡发了2~3天 。
原来 ， 木耳本身并没有毒素 ， 但如果它在水里泡的时间过长 ， 再加上天气潮湿、周边环境不干净（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣） ， 木耳本身携带的“椰毒假单胞菌”就会大量繁殖 ， 分泌出剧毒的“米酵菌酸” 。
米效菌酸这种毒素 ， 目前在医学上还没有特效的“解药” ， 通常只能通过血液透析（血浆置换）来稀释毒素 。
如果该毒素摄入量过大 ， 基本是九死一生 。
来源：i东莞、东莞时报、广东DV现场等
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