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■扬州厨师入镜 《最美不过菜市场》

■扬州厨师入镜 《最美不过菜市场》
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出门、坐地铁、跟《悦食中国》创始人殳俏一起逛意大利的菜市场……近日，美食纪录片《最美不过菜市场》播出，扬州在意大利工作的青年厨师入镜 。
他在意大利带殳俏逛菜场
《最美不过菜市场》意大利篇分上下两集播出，作为在意大利工作的中国厨师、来自扬州的刘畅在当地带殳俏一起逛菜市场 。
“在米兰工作的中国厨师，独自在欧洲厨界闯荡十多年，因为参加意大利版的《地狱厨房》被欧洲观众熟知，在世界排名第一的noma餐厅实习三个月晋升为正式员工，在极具特色的日系意大利餐厅担任副厨，如今他在米兰创办了自己的餐厅 。”节目一开始，首先介绍了刘畅的履历，殳俏介绍，刘畅是一个对食物非常执著的人，“他对工作非常认真，基本不怎么笑，但说起食物时，他会非常细腻，非常专注，这是我给他的第一印象 。”
殳俏和刘畅结识于世界青年厨师大赛，两个热爱食物的年轻人再次相约于意大利 。18日，采访人员连线在意大利米兰工作的刘畅时，他告诉采访人员，“我们除了逛菜市场，还去了松露猎犬大学猎取松露，这个节目的正常时长是40分钟，最近播出的是剪辑版，每集只有10分钟 。”
据了解，参与该节目拍摄的还有全球唯一七星级厨师，钢琴家、红酒收藏家赵胤胤，演员赵子琪、徐峥、金世佳，作家韩良忆等 。
最喜欢的还是扬州老鹅
【■扬州厨师入镜 《最美不过菜市场》】因为参加意大利版《地狱厨房》，刘畅逛菜市场也能遇到自己的“粉丝”，作为意大利厨艺秀里唯一的中国面孔让人印象深刻 。
“意大利的生活节奏跟节目中播出的差不多 。”刘畅告诉采访人员，在阿尔巴菜场一角藏着松露，这是一种长在树根附近土壤的珍菌，靠散发强烈的气味来吸引动物刨食完成传播和繁殖，“松露一公斤叫价3.5万美元，在山林里的一天就像是动画里的寻宝游戏 。”
在《最美不过菜市场》意大利篇下集，刘畅带殳俏去逛了“非电影意义的超级市场”，这是一个由剧院改成的集时尚、餐饮和学校为一体的超市 。
刘畅告诉采访人员，作为土生土长的扬州人，每次回扬州，他最喜欢的还是扬州老鹅，他每次返回意大利，他爸爸都会给他带一瓶鹅油，“我会用鹅油下干拌面，非常好吃 。”
采访人员 屠明娟


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