『适量』陈皮粥油浸鲈鱼片( 二 )
9、加入猪肉丝，煮开。
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10、加入适量的盐，咸淡自己调配，搅拌一下，防止粘锅。
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11、猪肉煮熟之后，倒入鱼片，快速搅拌一下，大火煮开，随即关火，利用汤水的温度把鱼片烫熟，这就是为什么用砂锅比较好的原因。
12、加入适量的鸡粉，胡椒粉，稍拌一下，不要过度搅拌，以防把鱼肉搅碎了！
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13、最后加入一把香菜，这个菜就做好啦！
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14、鲜美嫩滑的“陈皮粥油浸鲈鱼片”出锅咯！鱼肉嫩嫩的，汤汁美美的，还有陈皮的香味……
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15、鲈鱼的肉没有什么细刺，你如果要给小孩食用，只要提前把鱼骨捞掉就好。来吧，一起来试试这道菜吧！
小贴士1.陈皮年份越久越好，价钱也越贵。每年秋天可以自己买一些茶枝柑晒陈皮，平时也可以泡茶水喝，很是不错。2.这个鱼当然也可以是其他的鱼，比喻生鱼、石斑等。3.最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强。4.我的菜谱都是健康清淡的，没有过多的配料调味料，讲究的是原汁原味，一般我连鸡粉都没有下，就是一点盐调味，大家也可以根据自己的喜好调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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