#你的育儿经#松松软软的鸡蛋肉松卷，既补铁又美味，宝宝都爱吃
文：萧筱
☆ 适用于12月+的宝宝哦！
我们先来准备一下食材 ， 做鸡蛋肉松饼怎么能少得了肉松呢？
肉类是宝宝膳食中不可缺少的一部分 ， 对于咀嚼能力比较差的宝宝 ， 吃肉松是再好不过了 。 可是该选哪一种肉呢？
△ 对于补铁 ， 我还是推荐你用猪肉里脊做肉松 ， 为什么猪肉比较合适呢？
因为猪肉可以为人体提供血红色素啊 ， 也就是我们所说的“铁” ， 还可以提供促进铁吸收的半胱氨酸 ， 对预防缺铁性贫血有很大的帮助哦！
除了猪肉 ， 你还可以用乌鸡的鸡胸脯 ， 它体内含有丰富的铁元素 ， 对于产后贫血或缺铁的人比较适合 。
自制肉松开始了！
步骤一：上面已经帮你选好肉了 ， 那我就先用猪肉了 。
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猪肉里脊
步骤二：将猪肉里脊洗净、切成小块备用 。
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猪肉里脊切块
步骤三：锅中放入适量的水 ， 将切好的猪肉里脊块放入锅中 ， 并放入切好的姜片去腥 。
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【#你的育儿经#松松软软的鸡蛋肉松卷，既补铁又美味，宝宝都爱吃】步骤四：大约煮40分钟后 ， 将煮好的猪肉里脊块盛出来沥干水 。
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步骤五：将沥干水的猪肉里脊块放入辅食机中打成碎末 ， 这时候的打出来的比较粗哦 。
步骤六：将碎末倒入不粘锅中小火翻炒 ， 炒至水分全干并呈金黄色 ， 这样肉松就制成了 。
但对于小宝宝来说 ， 这样是不可以直接吃的 ， 需要将做好的肉松再次放入辅食机中 ， 打的更细一些 ， 最好用筛子再筛一遍 。
更细的肉松适用于7月+的宝宝 ， 在给孩子做辅食时可以当做调料食用哦 。
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肉松
既然肉松已经做好了 ， 我们就来做菠菜汁鸡蛋饼吧！
我们都知道补铁自然是少不了菠菜的 ， 菠菜除了含有丰富的铁之外 ， 还含有大量的维生素C ， 从而帮助铁的吸收哦！
我们先来准备菠菜汁吧！
步骤一：将菠菜洗净、切段备用 。
步骤二：将菠菜放入辅食机中榨成汁备用 。
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菠菜汁
好了 ， 菠菜汁打好了 ， 我们就开始做菠菜汁鸡蛋饼了 。
步骤一：拿一个碗 ， 里面放入打好的菠菜汁 。
步骤二：菠菜汁中放入适量的面粉 。
步骤三：最后打上一个鸡蛋（还可以放入一些剪碎的海苔碎） ， 搅拌均匀即可 。 （不能太稀或太稠）
步骤四：将锅中刷上一层油 ， 将做好的面糊倒入锅中摊成薄薄的一层饼 。
步骤五：将饼取出 ， 可以先刷一层自制的番茄酱 ， 再将自制的肉松摊在菠菜汁鸡蛋饼上面 ， 卷起来就可以吃了 。
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菠菜饼
还可以卷一些胡萝卜、火腿等食材 。
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宝妈们也可以换一些食材给宝宝做饼 ， 比如菠菜鸡蛋饼可以换成奶香鸡蛋饼 ， 肉松也可以换成肉馅 ， 方法你已经会了 ， 你可以自由发挥哦！
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