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[冰箱]注意！冰箱真的不是“保险箱”，不能什么东西都能往里塞！

炎炎夏日，
食物更易变质，
不少人喜欢一股脑把买来的果蔬、
食材放在冰箱冷藏室，
以为这样就可以高枕无忧了，
其 实大错特错！
冰箱不是保险箱
食物保质有期限
那么，
不同食物可以在冰箱里存放多久？
咱们一起来探究探究！
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[冰箱]注意！冰箱真的不是“保险箱”，不能什么东西都能往里塞！
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△图源 生命时报
食物保鲜有门路
正确放置分清楚
想要食物尽可能地新鲜，
除了记住冷藏时间，
你还要学会这样正确放置。
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[冰箱]注意！冰箱真的不是“保险箱”，不能什么东西都能往里塞！
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绿叶类蔬菜
放入冰箱前不要用水清洗，直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。不要贴近冰箱内壁，避免冻伤。
根茎类蔬菜
莲藕、竹笋、洋葱等可以放在冰箱冷藏室； 土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜等放在通风阴凉处即可； 根茎类蔬菜根部朝下放置，保存时间更长。
水果
“已熟型”，比如葡萄、苹果、草莓等，最好先装进保鲜袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏。 “后熟型”，包括猕猴桃、柿子等，必须摆放在室温环境继续熟化，可根据软硬度分辨。
肉类
海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离，不要散着放。 肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头等，常温保存即可，开封后没吃完的放进冷藏室。
奶制品
瓶装的牛奶，应该拧紧盖子再放入冰箱； 而袋装的牛奶，一定要把封口折三下，再用小夹子夹好，竖着放入冰箱内保存。
存储食物有禁忌
使用冰箱要注意
不是所有食品都是可以放在冰箱储存的，
以下这些食物放进冰箱里，
只会让它们越来越糟。
大家千万要注意！
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[冰箱]注意！冰箱真的不是“保险箱”，不能什么东西都能往里塞！
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某些热带水果
部分热带水果不能放冰箱，如芒果、香蕉、木瓜、枇杷等。它们对低温很敏感，会由于储存温度过低发生冷害。这些水果放在室温阴凉处即可。
当然，并不是所有热带水果都不可以放进冰箱， 有些放进冰箱冷藏，其保鲜效果更好，比如荔枝、龙眼、红毛丹、山竹、榴莲、莲雾、削皮的菠萝等。
蜂蜜
蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。
巧克力
放进冰箱会使 巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。
冰箱冷藏有秘诀
科学存放更安全
与此同时，
想要最大限度保住冰箱里食物的营养，
你可以试试以下4个秘诀。
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[冰箱]注意！冰箱真的不是“保险箱”，不能什么东西都能往里塞！
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冰箱只放七分满
冰箱放六七分满最合适，在食物或容器之间也要尽量保留空隙，让冷空气流通，使冰箱的每一个角落都达到理想的低温。
保鲜温度控制在4°C以下
一般微生物的最适生长温度大多介于5°C~57°C，被称为“危险温度范围”，食物应避免处于此温度区，以防止微生物的生长。
避免存放过期食品
建议在冰箱的门上挂一份备忘录，记录冰箱中所放的食物种类、大概数量和购买日期。在取用冰箱中的食物时，养成“先进先出”的习惯，尽量先取用较早贮藏的食物，定期检查食品的保存期限，避免食物过期。
热食冷却后再放进冰箱
任何热的食物最好冷却后再放入冰箱，使内部温度保持稳定低温而不会过度上升。这样可以节省电费，食物也比较不容易变坏。
最后，小编友情提醒大家，
炎炎夏日之时，
冰箱能方便大家的生活，
避免食物的浪费，
不过，请不要总是一次性购买


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