「」还敢喝那么便宜的酒吗？看看你几块钱喝的“酒”到底是什么( 二 )

但是，关键是模拟传统白酒添加的哪些物质？酒精勾兑酒需要至少十五、六种的香精香料添加剂，酒精勾兑酒需要添加过量的“乙醛”氧化除杂，而“乙醛”是干扰基因DNA变异，导致癌症的确切物质。
酒精勾兑酒的酒精是直接添加的，代谢会有“乙醛”产生，而且又添加了“乙醛” ，双重“乙醛”加重致癌因素是无疑的。
而传统白酒中，具有抗癌症、抗病毒和抗炎症等活性功效的物质，有脂肽类地衣素、萜烯类化合物，以及白酒特征风味成分和生物活性物质的吡嗪类化合物。
国外相关文献已经证实，萜烯类化合物具有抗癌、抗病毒以及抗氧化的活性功效。

中国白酒界有正义感有良知的人都反对酒精勾兑酒。中国白酒科学巨匠周恒刚早在16年前就写文章公开说：“我极反对的是那种酒精、凉水加广告，而全无文化内涵的酒，那是在造孽。 ”
将酒精勾兑酒称为液态法白酒并列入国家标准是典型的市场经济初期的迷失。它混淆了中国传统白酒与酒精勾兑酒的区别。尽管在一定时期维护了酒精制造业的发展和国家大型酒厂名牌酒厂的利益，但最终会从根本上伤害传统的中国白酒。
其实，酒精勾兑白酒就像个双刃剑，使得白酒厂家获得了超额的利润，但对于白酒行业来说是个退步，透支了整个白酒的品牌，也影响了白酒的技术进步，削弱了白酒的核心竞争力！

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