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『三鲜』美味又养生 立夏尝“三鲜”


斗指东南 ， 维为立夏 ， 万物至此皆长大 ， 故名立夏也 ， 这也预示着即将告别春天 ， 慢慢走向夏天 。 立夏是民间非常重要的一个日子 ， 也流传着很多风俗 。 常州民间历来有立夏尝三鲜的习俗 ， 那么 ， 您尝三鲜了吗？
『三鲜』美味又养生 立夏尝“三鲜”
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今天（5月5号）立夏 ， 常州民间有许多特色俚俗 ， 最经典的民俗有吃蛋、称体重和尝三鲜 。 所谓斗蛋 ， 就是每个小朋友各拿一个煮熟了的鸡蛋 ， 蛋头对蛋头 ， 蛋尾对蛋尾 ， 互相碰撞 。 鸡蛋不碎的为赢家 。 一番角逐之下 ， 蛋王就产生了 。 不过输了的小朋友很开心 ， 鸡蛋的味道很不错呢 。 俗话不是说么吃了立夏蛋 ， 力气大一万 。
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另外 ， 用大秤称人 ， 俗谓受秤的人特别是小孩可不疰夏 。 疰夏是夏天暑热人体不适 ， 胃口不好 ， 睡眠不佳之病症 。 一年一度借此初夏时令称一下身重 ， 也是提醒人们夏天要注意身体健康 ， 关心儿童茁壮成长 。 多吃鸡蛋 ， 五色饭 ， 除了增加人体营养之外 ， 也有祛病防疰夏的寓意 。
『三鲜』美味又养生 立夏尝“三鲜”
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立夏时节 ， 新鲜果蔬纷纷上市 ， 人们以先吃为快 ， 俗称"尝鲜″ 。 民谚有:立夏尝三鲜 。 其实 ， 此时的新鲜可口食物何止三鲜 ， 于是人们又把三鲜扩充为田里三鲜、水中三鲜、树上三鲜 。 田里三鲜是苋菜、蚕豆、蒜苗；水中三鲜是鲥鱼、螺蛳、白虾；树上三鲜是樱桃、青梅、香椿 ， 这些都是刚上市的时令食品 ， 真所谓尝得鲜是样样鲜 。
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立夏之后天气逐渐变热 ， 传统中医认为 ， 夏气与心气相通 ， 暑气容易伤身 ， 所以夏天的养生防病不可大意 。 立夏养生要注意早睡早起 ， 重视静养 ， 戒躁戒怒 ， 切忌大喜大悲 ， 并保持精神安静 。
【『三鲜』美味又养生 立夏尝“三鲜”】（来源：《零距离》采访人员/路辉 编辑/韩瑜）


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