「水煮蛋」每天早上吃一个水煮蛋，坚持吃一个月，这4个好处唾手可得
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现代人有很强的健康理念 ， 知道早餐对人体的重要性 ， 每天按时吃早餐 ， 并尽量吃好 。
鸡蛋可以堪称早餐中的经典 ， 因为其营养价值高 ， 容易获取 ， 自古至今都受到大家的青睐 。
如今 ， 一些减肥党因为鸡蛋容易产生较强的饱腹感 ， 所以也拿来代餐用 。
要说鸡蛋最值得推崇的还是因为它的营养成分 。
据相关数据显示 ， 每100g鸡蛋中含有12.56g蛋白质 ， 9g脂肪 ， 5.58g不饱和脂肪酸 ， 372mg胆固醇 ， 并且含有丰富的维生素等人所需要的物质 。
鸡蛋营养价值高 ， 如果坚持一个月 ， 每天早上吃一个水煮蛋 ， 人体会有3个变化：
一、有助于提高记忆力
鸡蛋的蛋黄中富含卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁和多种维生素 ， 并含有丰富的胆碱成分 ， 此物质是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质 ， 同时也是细胞膜的重要成分 ， 有提高记忆力并使注意力更集中的作用 。
无论男女老少 ， 早餐吃一个水煮蛋很有必要 。
尤其是小孩和工作中的年轻人 ， 用脑过多 ， 长期面对工作和生活的压力 ， 记忆力下降 ， 吃鸡蛋正好提升记忆力 ， 缓解用脑压 。
二、保护视力
鸡蛋黄中有很重要的两种抗氧化物质——叶黄素与玉米黄素 ， 是保护眼睛不受紫外线刺激的护卫 。
这一点对经常用手机和电脑的年轻人很有用 ， 可以让眼睛免受伤害 。
而且吃鸡蛋还有降低白内障的患病风险 ， 对老年人的视力也起到很好的维护 。
三、提高智力防痴呆
鸡蛋含优质蛋白质、多种维生素及微量元素 ， 还含有叶酸、卵磷脂、甘油三酯等多种物质 。 能给脑部神经提供营养 ， 有抗衰老、防痴呆和促进身体发育的作用 。
尤其是孕妇、婴幼儿最需要这些营养的补充 。
鸡蛋中的氨基酸进入人体后 ， 对幼儿的身体和智力发育有很大的帮助 。 而老年人可以从鸡蛋里获得胆碱 ， 有预防老年痴呆的作用 。
对人体有益的鸡蛋 ， 这个“营养冠军”的称号当之无愧 。 不过吃任何食物要吸收它的营养成分 ， 都需要一个过程 ， 吃鸡蛋也一样 ， 一天吃一个 ， 时间一长 ， 它的作用才会显现 。
有人觉得天天水煮蛋寡然无味 ， 想换成煎鸡蛋或炒鸡蛋 。
这样做虽然好吃 ， 但是蛋中的蛋白质和其它某些营养物质会被破坏掉 ， 营养损失很大 。
所以最好是煮蛋或是蒸蛋 ， 才可最大限度的锁住营养 ， 给身体带来健康 。
土鸡蛋营养高？
当然了 ， 市场上也有所谓的“土鸡蛋”“绿色鸡蛋” ， 但价格要比饲料鸡蛋高出3-4倍 ， 其营养价值真的会相差甚远吗？
未必 。
首先 ， 从营养学角度上看 ， 两种鸡蛋的营养成分不相上下 ， 尤其是单独到一种成分 ， 精准到微克或毫克时 ， 相差之别 ， 真的微不足道 。
所以从总体营养上看 ， 并无太大优劣之分 。
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