『女人』皮肤差不用怕，女人常吃此菜，养颜嫩肤又养血，皮肤越来越好了！( 二 )
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小贴士：这道腐乳汁苦瓜煲制作步骤并不会困难，虽然做法简单，还是有很多需要注意的地方。首先是火候，整道菜的火候是有变化的，前面食材入锅水量比较多，因此开中火至大火，后面放入苦瓜收浓汤汁，则是转为小火慢炖。以免汤汁过快烧完，苦瓜还没有煮烂。还有就是苦瓜的选择上，最好是选择新鲜苦瓜，中间的种子需要挖掉，新鲜苦瓜吃起来才有脆嫩的口感。并且做一道菜有一根苦瓜就足够了，苦瓜大一点的本根都可以。
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有了这么多食材配料的中和，不喜欢吃苦瓜的人也会喜欢上这道菜。我以前也是不喜欢吃苦瓜，饭桌上的苦瓜连看都不看一眼。现在学会这道菜的做法以后，对苦瓜也没有那么抗拒了。要是对腐乳汁苦瓜煲有兴趣的话，不妨动手试一试吧。
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