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『北大』今天怎么样了？那个北大毕业卖猪肉的屠夫( 三 )


也许 ， 恰恰是这份读书人的轴劲 ， 才有了他后来更多的传奇 。
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庙堂无作为 ， 肉案写春秋
进入档案局之后的陆步轩 ， 终于过上了体面且安稳的生活 。 但工作几年下来 ， 已过不惑之年的他很难在仕途上寻找到更广阔的发展空间了 。
2008年 ， 同为北大校友的陈生找到了陆步轩 ， 试图合作探寻更好的猪肉营销模式 。 陈生虽然也卖猪肉 ， 但拥有超500个档口 ， 身价上亿 。
他看上了陆步轩卖猪肉的能力 。
『北大』今天怎么样了？那个北大毕业卖猪肉的屠夫
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▲ 陈生与陆步轩
当时 ， 陈生的连锁猪肉铺每个档口平均一天只能卖1.2头猪 ， 而陆步轩却能在一个档口每天卖出12头 。 巨大的数据反差让陈生对这个陕西校友刮目相看 。
2009年 ， 在陈生的劝说下 ， 陆步轩决定协助陈生开办屠夫学校 ， 陈生出资 ， 陆步轩负责编教材、上课 ， 内容涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等诸多方面 。
陆步轩从此由“屠夫”升级成为了“屠夫校长” 。
『北大』今天怎么样了？那个北大毕业卖猪肉的屠夫
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▲ 陆步轩在教学
2016年 ， 陈生的“壹号土猪”品牌进军电商领域 ， 陆步轩以朋友身份为之站台 ， 很快遭到媒体的非议：一则题为《北大屠夫能生意与公务员兼顾吗？》的评论质疑陆步轩违法经商 。
『北大』今天怎么样了？那个北大毕业卖猪肉的屠夫
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面对非议 ， 50岁的陆步轩虽问心无愧 ， 但经过深思之后 ， 索性辞职脱离了体制 ， 正式加入陈生的公司 ， 成为“壹号土猪”品牌的联合创始人 。
有人劝他暂时不要辞职 ， 等退休之后再出来做生意也不迟 ， 陆步轩却认为辞职对于他而言意义重大：在难以预测的命运流转中 ， 这是他人生第一次的主动选择 。
『北大』今天怎么样了？那个北大毕业卖猪肉的屠夫
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随后 ， 陆步轩举家迁往了广州 ， 专心卖起了猪肉 。
时间一晃又过去几年 ， 如今的陆步轩在做什么呢？
2019年底 ， 鲁豫再次去广州采访了陆步轩 。 如今的他在陈生的公司里做着高层管理工作 ， 依然每天和猪肉打交道 。
稍有不同的是 ， 现在的陆步轩不仅卖猪肉 ， 还卖牛肉、鸡肉、凤爪等等 。 他每天都会去各个档口巡查 ， 听取顾客意见 ， 发掘可能的改良方案 。
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偶有空闲 ， 他也会去“屠夫学校”给学生们上课 。 但凡要进入公司的新人 ， 都得在屠夫学校接受为期一个月的集训 ， 学习刀案上的各项基本功 。
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屠夫学校自2009年成立以来 ， 已经培养了1万多名学员 ， 学员们大多是来自全国各地的大学毕业生陆步轩要求学员熟知关于猪肉的各项常识 ， 日后无论做管理还是去档口 ， 都得是个懂行的人 。
在公司里 ， 陆步轩往往是那个最敢于向陈生提出不同意见的角色 ， 两个人常常谁也不服谁 ， 就在这样不断的碰撞间一起推动公司不断前行 。
『北大』今天怎么样了？那个北大毕业卖猪肉的屠夫
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2019年 ， “壹号土猪”的营业额突破18亿元 ， 陆步轩仍然奋力前行在做“猪肉佬”的路上 。


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