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『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了

以前我家附近的小河里全是脏水，别提鱼了，连水草都不生。这些年经过治理，河边风景如画，不光河边栽上了各种开花的树，河里的水也变清了，河边很多带孩子游玩的人，还有不少钓鱼的，其中就有我女儿同学的爸爸。听我女儿同学说，她爸爸一直是个垂钓迷，几乎所有的业余时间都用来钓鱼了。
『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了
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这几天，女儿同学趁周末来我家玩，给我家提来了两兜爸爸钓的小鱼。正好孩子好长时间没在我家吃饭了，我留她在家吃了饭再走，她爽快的答应了。孩子们在客厅里玩，我就把小鱼处理好，油炸了，另外还做了几道菜。喊孩子们一起吃饭，女儿同学看到桌上的油炸小鱼，只吃其它菜却不吃它。我问她原因，她说因为被鱼刺卡过，再也不敢吃了。
『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了
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我夹起一条小鱼，从头嚼到尾，让女儿同学看呆了。我鼓励她也夹起一条尝尝，果然是香酥美味，小刺都可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了。女儿同学问我怎么做的，我把做法教给她，她说回家后让妈妈也这样做，以后就可以放心的吃小鱼了，她还开玩笑说，以后爸爸钓的鱼可以全归她了。可能很多孩子都不爱吃鱼，怕被刺卡住，但用我的方法，鱼刺都酥了，可以放心大胆的吃。来看看具体的做法吧。
油炸小野鱼
所需材料：小野鱼500克，面粉100克，花生油500克，盐2克，五香粉0.5克，料酒1勺
具体做法：
第一步，把小野鱼的头部用剪刀剪掉，把鱼鳞和腮去掉，鱼身的表面撒些料酒去腥，再撒上盐和五香粉腌制一会儿；
『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了
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第二步，面粉平铺在盘子里，把小鱼放入其中，表面全部沾上一层面粉，并抖掉多余的；
『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了
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第三步，锅中倒入花生油，烧至六成热把小鱼一条条放入锅中炸至两面金黄，用漏勺捞出沥油；
『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了
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第四步，把油温升高至八成热，把小鱼倒入至整个酥脆，捞出沥油装盘即可。
『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了
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『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了
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注意事项：
鱼头不好吃，可以用剪刀将它剪掉；
面粉沾到鱼身上后要抖掉多余的，防止下锅后面粉掉到油里，油变浑浊；
如何判断油温，六成热时，可以用一根筷子竖着插到油锅中，周围出来细密的小泡泡就可以了；油温八成热时，油锅中冒烟时就是了；
【 『香酥』小鱼这样做，香酥美味，小刺可以嚼着吃，再也不怕卡嗓子了】油炸时要炸两遍，第一次是炸熟，第二遍炸至表面酥脆。


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