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注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命( 二 )


5、“中毒”高发时期 ， 尽量不要食用
此类中毒事件有明确的“时间聚集性” ， 一般在春季达到高峰 ， 夏季和秋季会有所降低 ， 在冬季开始回升 。
所以 ， 春、冬两季最好不食贝类食品 ， 避免增加中毒风险 。
食用海鲜时还要注意哪些？
1、处理海鲜要注意
如果皮肤上有伤口还没有完全愈合 ， 不要接触海水以及海水中的海鲜等生物 ， 处理海鲜食品时 ， 尽量戴上手套 。
2、一定要完全加热
海鲜 ， 不能生吃 ， 其中包括生鱼片 ， 制作生鱼片的过程中 ， 鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌所污染 ， 食用同样存在感染风险 。
高温烹调可以杀灭海鲜中存在的寄生虫和病菌等有害物质 ， 降低食物中毒风险 。
3、生熟分开
在加工过程中 ， 要注意食材、烹饪工具（案板、刀具等）的生熟分开 ， 避免交叉感染 。
4、要限量
由于海鲜中含有较多的嘌呤物质 ， 不宜大量食用 。 《中国居民膳食指南》中推荐每日吃鱼、虾类食物50—100克（不超过2两） 。
注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命
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综上所述
对于“青口中毒”问题
大家不必过度恐慌
春冬季尽量不要食用
在购买和食用时
也要注意“留神”
一旦食用贝类食品发生中毒
请立即就医诊疗
不要拖延时间
【注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命】更不要自己乱治


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