江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃

“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”每次看到汉乐府的这首《江南》，脑海中总是浮现出江南水乡每到采莲季节荷塘里热闹欢乐的景象。同时也不得不感叹，莲藕这样一枚小小种子的神奇，成长过程中其叶儿圆圆颜色碧绿像个大圆盘，荷花尖尖颜色粉嫩像个跳舞的“小小”。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
每到夏季，荷塘里荷花开得正艳，碧绿的荷叶衬托着粉嫩的荷花，真的是一幅美不胜收的画卷，带给人们视觉享受和精神上的愉悦。但莲藕的神奇还在于籽和果实都可以食用，就是我们所说的莲心和莲藕了。可以说莲藕浑身是宝，其药用价值乃是不容小觑的，它性寒，有清热凉血的功效，同时还有健脾开胃，生津止渴，消食，止血散血，益血生肌的功能。简直是神奇的药膳，尤其果实在烹饪界可是不可多得的美味佳肴。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
特别是到了秋冬季，莲藕收获的季节，各大菜市场和超市显现出它的身影，喜爱它的人们忙着挑选，它也是我必买的一种蔬菜。我喜欢吃莲藕，不仅喜爱它洁白的外表，不易断的莲丝，更喜欢它清脆的果肉和烹饪下的美味口感。这么好的食材，为保证它营养充分利用口感更加独特，拿它做菜，我一般喜欢炒着吃，由于莲藕属于特色菜品，把它做成酸辣口的，既开胃又下饭。下面就为您奉上我喜欢经常做的这道酸辣口的莲菜小炒。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
小炒酸辣莲菜
【食材】
莲藕1根，胡萝卜半根，蒜3瓣，姜，葱1小段，小米辣3根，花椒少许。食用油，盐，鸡精，五香粉，白糖，香醋，香油。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
【做法】
1、莲藕去皮洗净切薄片，锅内烧开水煮藕片2分钟捞出过凉水待用，胡萝卜切半圆状，蒜切片，姜切丝，葱切碎，小米辣切片。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
2、起锅烧油，油热把花椒粒，蒜片，姜丝，小米辣倒进去煸炒出香味。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
3、然后倒入焯好水的莲菜，再加少许白糖翻炒。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
4、莲菜炒至微微泛黄，把胡萝卜倒进去，加入盐，鸡精，五香粉，翻炒均匀。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
5、将要出锅时倒入些香醋，滴两滴香油，撒些香葱，翻炒均匀，盛盘出锅。
#果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃
文章图片
这样一盘香喷喷的酸辣莲菜小炒就做好了，食材简单，烹饪简洁，营养美味，口感清脆，酸辣可口。再配上颜色鲜艳，新鲜可口富含大量维生素C和胡萝卜素的胡萝卜，简直是贫血者的滋补良药，是美容者的护肤品。不喜欢吃辣和吃不了辣的朋友可以把小米辣换成菜椒，这样老少皆宜。喜欢的朋友就做起来尝尝吧，绝对不会让您失望。
【 #果实#不仅叶美，花美，果实更美的酸辣小炒，简单易做，既补血又开胃】每日一道家常菜品制作方法分享（还会有做菜小妙招哦）喜欢的朋友就添加收藏和关注吧，谢谢您的支持。


    推荐阅读


    上一篇： 『果实』6种阳台水果盆栽，再忙也要养一盆，沾土就活，果实甜如蜜

    下一篇： 『绿萝』长寿花养护简单，适合做桌面植物，花色艳丽，连绿叶都比绿萝好看